幼儿手工制作紫薯饼教案
深圳远东医院教案标题：幼儿手工制作紫薯饼教案
一. 教学目标：
  1. 知识目标：让幼儿了解紫薯的特点以及制作紫薯饼的过程。
  2. 技能目标：培养幼儿的动手能力、观察能力以及团队合作能力。
  3. 情感目标：培养幼儿对食物制作的兴趣，并鼓励他们品尝和分享自己制作的食物。
二. 教学准备：
  1. 材料准备：紫薯、面粉、食用油、水、裱花袋、餐具。
  2. 环境准备：教室或实验室设备整洁，桌椅摆放整齐。
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  3. 其他准备：摆放好紫薯和面粉供幼儿观察，并准备好相关的图片和视频资料，以便引导学生了解紫薯的特点。
三. 教学流程：
序号 | 教学环节 | 教师活动 | 学生活动 | 教学方式 | 时间安排幼儿美食制作食谱图片简单
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1 | 导入 | 介绍紫薯的特点，引导幼儿观察紫薯并描述其外形、颜、味道等。 | 注视、观察并描述紫薯的特点。 | 提问、讨论 | 5分钟
2 | 器材准备 | 指导幼儿洗净双手，并提醒他们佩戴好围裙。 | 按照指导洗净双手，并佩戴好围裙。 | 实践操作 | 2分钟
3 | 制作前准备 | 向幼儿解释制作紫薯饼的材料和步骤，并分发相关的食材和工具。 | 倾听并准备制作紫薯饼所需的食材和工具。 | 讲解、分发 | 5分钟
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4 | 制作过程 | 1）带领幼儿洗净和削皮；2）在教师的指导下，将紫薯捣成泥状；3）将捣成泥状的紫薯与面粉混合，适量添加水，揉成面团；4）将面团擀开成圆形，用模具将面团切成小饼；5）加热锅炉，放入食用油，将饼煎至两面金黄。 | 听从教师指导，按照步骤逐步操作制作紫薯饼。 | 实践操作、指导 | 30分钟
5 | 结束活动 | 与幼儿一起品尝紫薯饼，并对制作过程进行简单评价和分享。 | 听从教师指引，与同伴一起品尝紫薯饼，分享制作过程。 | 实践操作、讨论 | 10分钟
狼爪抓绒四. 教学延伸：
  1. 将制作的紫薯饼整理成食谱，并与家长分享。
  2. 引导幼儿思考：其他食材可以和紫薯一起搭配，制作出不一样的美食吗？
  3. 给幼儿展示紫薯的其他制作方式，并鼓励他们尝试制作。如：紫薯布丁、紫薯面包等。
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五. 教学评价：
  1. 教师观察幼儿在制作过程中是否正确使用工具、操作方法是否规范。
  2. 评价学生的参与程度、参与团队合作的能力以及对紫薯饼制作过程的整体理解。