鱼骨最好是草鱼骨，煲之前要煎一下，鱼骨汤是广州地道西关汤，经常煲给小孩子喝，补钙用的。
黄语 夏天鱼骨、绿豆、黄豆。
冬天就是鱼骨煲红豆和黑豆。
下雨的时候，就用眉豆，可以祛除脚的湿气。
英语小天才广州的习惯煲豆类汤都加陈皮，这样让豆比较松化，不腻，有时候豆汤喝多就有一点涨、腻，豆汤可以化气。
材料：黄豆、绿豆各50克，鱼骨500克、生姜5片，蜜枣2粒，陈皮一片。
做法：黄豆绿豆泡洗和姜片蜜枣陈皮放入汤锅加入清水2500毫升大火煲着；
广州儿童医院预约挂号鱼骨洗净，慢火煎至微黄，加少量水大火烧开，然后用煲汤袋装好鱼骨。放进瓦煲内，继续大火煲10分钟左右，改小火煲约2小时，放盐调味即可喝啦。
黄磊食谱营养好吃美食视频 功效：健骨补髓，益胃健脾
食材
主料：
鱼骨500g
黄豆
绿豆50g
姜5片
盐适量
英语巴士论坛 蜜枣2个
陈皮1小片
步骤
1.黄豆、绿豆各50克，鱼骨500克、生姜5片，蜜枣2粒，陈皮一片。
2.鱼骨洗净切段滴干水。备用。
3.黄豆绿豆陈皮泡洗干净。
4.黄豆绿豆蜜枣陈皮姜片放入汤锅加2500毫升水
5.大火煲着。
我们做下一步 煎鱼骨
6.热油锅放2片姜适量的盐。
7.放入洗净滴干水的鱼骨煎至微黄
8.当2面都煎至微黄，开大火倒入大半碗水煮开。
9.大火煮开的鱼骨汤 白入奶。
10.然后鱼骨连汤一起倒入已经煲开的黄豆绿豆汤里，继续大火煲着。
11.煲鱼汤最少要有10分钟是大火煲滚着的，这样汤才会白如牛奶。
12.大火煲10分钟左右改小火煲2小时。
13.因为之前煎鱼已经有放过盐，先试过再放盐调味即可饮用。
小贴士：夏天鱼骨、绿豆、黄豆。
冬天就是鱼骨煲红豆和黑豆。
阿普丽佳 鱼骨有刺，特别是鲫鱼更多小刺，最好用纱袋装着煲，以免小刺混在汤里容易卡伤。
发布评论