此菜为偏淡的咸鲜口味，泽亮润，西葫入口微脆，带松子清香。
食材
主料：
儿童教育书籍植物油适量
盐适量
松仁少许
味精适量
水淀粉适量
猪油适量
鸡油适量
药流过程 济南青华医院步骤
1.西葫芦约400克（图中为澳洲西葫芦，与国内比个小深，但味道差不多）；
松仁少许
2.辅料：植物油（桶装）、猪油（条块纸包装，类似黄油，十分好用）、盐、味精、水淀粉
3.西葫芦去皮，斜刀削成菱形块
4.黄磊食谱营养好吃美食视频西葫芦焯水10秒捞出沥干，水中加盐、植物油少许，用以增码味
5.起锅下混合油，五成热下西葫，翻炒至略变下盐、味精
6.加入松仁，勾薄欠出锅
7.此菜如不加松仁，出锅前淋熟鸡油调味增，即为鸡油西葫
小贴士：制作宝典：1、此菜总的原则不宜过火，西葫切不可炒至软塌出水，因此宜切菱形块而不要切片，即可保证形、、味俱全；2819讲话、切记：素菜也像煎牛排，五、七分熟即可，五、七分熟口感最佳。
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