北京302医院肝病科厨房美食菜谱：香煎洋芋擦擦的做法
这时我在网上视频里学做的一道菜，女儿说非常好吃。土豆在有些地方叫洋芋，擦擦就是指把土豆擦成细丝。土豆丝配上各种调料和葱花、蒜，更加香，软中带脆。可以当早餐的。  食材  主料：  教师节手工花土豆520g  胡萝卜  油适量  盐适量初二英语练习题  胡椒粉适量  孜然粉适量  芝麻油适量  鸡精适量  白醋适量  青椒1个  小葱少量  大蒜3瓣      步骤  1.这是需要的材料。  2.擦好的土豆是有淀粉的。  3.切好的土豆丝泡在清水中清洗几次，直到水清澈，这一步也可以不用做，但清洗过能让土豆软中带脆口感更好。  4.葱花、青椒、蒜都切小细丁。  5.把面粉和糥米粉倒进土豆丝里，加盐、胡椒、孜然粉、鸡精、麻油、少量的白醋，慢慢的抓均，让每根土豆丝都沾上粉。抓均后再把切好的丁也倒进去，再次抓均。  6.这是抓均后的状态  7.平底锅内倒上少量的菜籽油。  8.等油温热后把土豆丝倒入锅内，借助锅铲铺平铺实。  9.隆中对练习题盖上锅盖，中火煎制，这个过程大约是五分钟左右。  10.可以用一个平底盘配合来翻面，当然厨艺高的可以掂锅直接翻面。这时不用盖锅盖了，煎制另一面焦黄就可以出锅了。  11.美食食谱魔芋炒花菜做法窍门沾上番茄酱或沙拉、辣酱都可以的。  小贴士：这个土豆丝不仅可以煎制也可以蒸，但煎的口感更好。
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