第一次吃这山东大馒头还是在大学里的时候，那时候很奇怪，特别能吃，一个实实的大馒头一个人就可以吃完，虽然没有味道，但是越嚼越香，是那种原始的麦香味儿，今天自己动手来做，虽然揉面比较累点，但是当你吃的时候又会觉得一切都是那幺值得！
食材
主料：
中筋面粉
老面
戊戌变法ppt 白砂糖10g
盐适量
速发干酵母3g
水适量
步骤
1.将所有的原料倒入大盆内，水慢慢加入。
3.教具这是发好的面团。
4.将面团倒入撒了面粉的案板上，将面团再次揉匀，然后分成四份，一个约有140克。
5.然后分别将小面团揉匀，这时要多揉一会儿。
6.全部揉好，并搓圆，放入蒸笼内，下面可以垫油纸或蒸笼布，盖上盖再次醒40张小璐分钟至面团发至原来的两倍大，冷水下锅，开大火烧开，然后转中火蒸18分钟。
7.关火后等3分钟再开盖，这样馒头不会塌。
8.真妮切开，哇哇哇，是不是很密实，这次我又吃了一整个！
小贴士：蒸馒头或包子要冷水下锅，锅中的水要加足了，中途如果要加水也只能加热水，所以还是加足水较好；蒸好的馒头或包子关火后等3至5分钟再开盖，这样的馒头不会塌或皱皮！
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