幼儿园伙委会会议发言稿
XXX：伙委会发言稿
伙委会发言稿
孩子的健康成长与饮食卫生、饮食结构、食品安全息息相关。每天清晨，总能看到许多家长拉着孩子讲今天的食谱：“宝宝，今天早上要吃什么饭，中午要吃什么饭，要多吃，菜叶吃，肉也吃。”每看到这些就促使我园对食品卫生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就谈一下我园的食堂管理及食谱制定的原则。
一、食堂管理
（2）严格卫生操作流程。面板、刀具生熟分开，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切标志明显，每餐清洗，定期消毒。严防传染病发生，确保广大师生的身体健康。工作人员加工食品时，一律身穿白工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。
（4）食品加工方面幼儿园饮食卫生有着严格的请求，绝对不让幼儿吃隔夜的饭菜，保证每天
的饭菜都是新鲜的。幼儿伙食根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配，营养搭配，粗细粮搭配。向我们经常做面食，馍/面条都自己加工制作还有我们做的粥、和菜粥、绿豆粥，红豆粥，如许便于幼儿消化吸收，又有丰富的营养。此外我们还根据季节变化，冬天做羊肉烩面补充热量，夏天做黄瓜凉拌面，顺应儿童体质，促进儿童健康开展。
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（5）本学期开展这次的的家长品尝幼儿饭菜活动，通过此活动的开展，共同提高幼儿饭菜质量，为幼儿提供、香、味、意、型、养俱佳的饭菜，确保幼儿身体健康。
一、营养食谱的设计原则
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我园每天两餐，即、午餐、晚餐。膳食调配过程中主要遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、荤素搭配，甜咸搭配，每天家长可以在园门口宣传栏内看到幼儿一月伙食情况；从根本上解决幼儿营养过剩或缺乏等问题具体膳食选配的原则有以下几点：
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1选择富含优质卵白质（主要以瘦肉为主，精选后腿肉）、多种维生素、粗纤维和无机盐的食品，多吃时令蔬菜。
2配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分发挥各种
食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。
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3少吃油炸、油煎或多油的食品，和刺激性强的酸辣食品等。
4经常变换食物种类，烹调方法多样化、艺术化。饭菜彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。
二、营养食谱的设计
1、根据学龄前儿童能量需求，确定各年龄段、男女能量需求量，每月进行营养计算。
2、各餐次热能的合理分配。根据学前儿童排空时间和胃的容积，膳食要定时定量
1、每周食谱横向窥察保证不重样，纵向窥察一天中食品品种多样化，干稀搭配。咸甜搭配。
2、我园现制定伙食表一月不重样。
3.严格执行“食品卫生法”的要求，加强对食品采购，储存，加工的卫生检查工作。
4、伙食费专款专用，伙食费盈亏不超过。
XXX：2015年3月学期初伙委会发言稿
XXX2014-2015学年苏教版四年级上册语文
第二学期伙委会发言稿
一、介绍伙委会委员的组成
组长：园长XXX
副组长：后勤主任XXX、保健医生XXX
组员：
厨师：XXX、XXX
财务：XXX、XXX
各班主班老师：
托一班XXX、托二班温艳红、小一班XXX、小二班XXX、小三班程XXX、小四班XXX、中一班XXX、中二班XXX、大班XXX。
各班家长代表：
二、各组员职责
幼儿园六一自助餐美食食谱怎么写1．组长（园长）职责：负责全盘工作，食谱的审批工作，监督副组长的行使职责，审计食谱的成本，协调家长的问题。
2．副组长（保健医）：保健医初步根据原则制定食谱，食品原料的订购、抽查验收，监督食品的制作过程，汇总班级教师的反馈，修订食谱。后勤主任监督幼儿一日生活惯
的培养和卫生惯培养。
3．财务室：负责成本核算，正负盈亏不超过5%。
4．厨师：根据当天到的食谱核量、对食品原料进行验收、加工，保证饭菜适合幼儿的口味、温度适宜。
6．生活教师：给幼儿分配饭菜，保证饭菜温度适宜，保证进餐卫生以及观察幼儿的进餐情况，及时反馈幼儿的进餐情况，为以后的食谱制定提供依据。
7．家长代表：负责采集家长们对幼儿伙食提出的意见及建议。并及时反馈到幼儿园，同时把幼儿园的一些情况如实的与其他家长沟通。
8．本学期每月定期召开伙食委员会，吸取各种合理性建议，目标是：使幼儿吃得更好、更健康，让孩子健康快乐、让家长放心。