感恩节的食物
  火鸡制作感恩节的食品极富传统彩。
  每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。
  感恩节食物火鸡是感恩节的传统主菜。
  它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。
  现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。
  使节日更富有情趣[]。
  按照食谱，一只磅左右的火鸡要烤上个小时，直到火鸡完全熟烂了。
  它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。
  烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。
  火鸡吃法也有一定讲究。
  端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。
  然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。
  感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。
  这些东西都是感恩节的传统食品。
  餐桌布置也很有特。
  主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。
  中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。
  有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。
  平时，女主人可以在饭后把客人请到客厅里，但在感恩节却不这样做。
  感恩节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽，他们才离开那可爱的餐桌。
  中式火鸡用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。
  磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热华氏度，烤分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤分钟。
  这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约分钟后再翻身抹汁，烤约分钟即可。
  给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，外酥里嫩，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜。
  传统火鸡美国人吃火鸡时多数是焖烤。
  通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出。
  传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡；还有塞在火鸡内部的填充佐料，是用撕成碎片的玉米面包()、白面包和芹菜等等做成的；除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁()。
感恩节美食食谱  另外还有一样特别的酱汁－小红莓调味酱汁()，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。
  其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。
  最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。