家乡的小吃美食
山西面食闻名于世，地方风味小吃更有盛誉，山西人爱吃醋则是人所皆知。山西人见面的第一句问候语便是“吃了”。山西五台美食食谱介绍 民以食为天，山西人喜食杂粮，干饭稀饭结合，主粮杂粮调剂，花样多，南北风味各异。
山西人以面食为主。
刀削面
刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。
猫耳朵
八年级上册语文作业本参考答案小学数学北师大版    白面猫耳朵外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高粱面等和好，把面擀成面片。切成小方块，用拇指按推成薄片，自然卷成猫耳朵状，如果配以羊肉佐料，味道就更美了
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拨鱼
拨鱼是把和的很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子拨鱼或木筷子一根一根往下拨入锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。
揪片
　  面和好后，擀成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里(大小与手指头肚相同)，煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑。
头脑
海普诺凯1897奶粉怎么样头脑是太原特有的一种风味早点。其实就是一碗肥羊肉汤，里面加些山药、莲菜等，以去除膻味。
每碗头脑都带有酒、药、羊肉的混合香味，既醇香味美，又是冬令滋补佳品，所以又有“八珍汤”之称。喝头脑时，还可佐以面制的小饼，别有风味。
山西的调味品，第一位当是醋。清徐的老陈醋名扬海内外。
家乡的旅游商品
山西以名酒、名醋最著名。酒有汾阳杏花村汾酒、竹叶青酒。名食有平遥牛肉。果品特产有原平梨、清徐葡萄等。农特产有“沁州黄”小米。
晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。生产这种大米的稻田，用晋祠难老泉水浇地，这种水，水温低，含有明矾等矿物质，加之晋祠附近村庄土地肥沃，土壤呈黑，有利于水稻生长。
太谷饼是面制炉烤的实心饼。饼呈圆形，直径13厘米左右，厚约六分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，而且储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。
清徐葡萄的特点是皮薄、粒大、糖分高、味道甜。彩美丽鲜艳。
小小彬的妈妈山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。它的发祥地是太原市清徐县，以、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
愿山西越来越好，欢迎大家到我的家乡太原。