地方名特优小吃山西茶食
【原料】
小米发布会ppt面粉700 克,植物油200 克,食用碱2 克,核桃仁、红绿丝和花生仁各20 克,芝麻40 克,红糖250 克,白酒 5 克。
【制法】
1.将面粉200 克、植物油25 克、淸水70 克和食用碱同放一盆内拌匀揉成硬面团,擀成0.1 厘米厚的薄片,划成小块后放入烤炉中烤熟,取出碾成碎末,与切碎的核桃仁、红绿丝、花生仁以及芝麻20 克、红糖、白酒一起拌匀即成素馅。
2.将面粉200 克,加入烧热的植物油100 克调匀成炸酥面;取面粉300 克,加入植物油75 克、温水100 克和匀成水油酥面。
幼儿园课件网3.将水油酥面和炸酥面各分成10 份,用水油酥面包炸酥面,擀成圆形酥皮。用面皮包入馅心后按成饼形,然后在饼面刷上饴糖水,粘匀芝麻即成生坯。
4.将生坯放入烤盘中,入10t 烤炉中烘烤15 分钟左右即可。
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