上汤娃娃菜的做法有哪些？
     
  文章导读
                      一般在北方地区，大家经常会吃 娃娃菜 ，娃娃菜又叫 白菜 ，因为长得像胖胖的娃娃，所以有个这样的名字，做上汤娃娃菜的时候，需要准备的有 皮蛋 火腿 ，还有一些 猪骨 汤，也就是用大骨头熬的 高汤 ，做出来以后口感非常香醇。

       








      做法一



      食材准备



      主料：娃娃菜、火腿、 辣椒 、皮蛋、猪骨汤



      辅料：亦舒堂火麻油、 盐 、蒜

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      制作步骤

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      1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、 火腿肠 尖椒 切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。



      2、锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。





      3、蒜瓣炒至金黄时加入准备好的猪骨浓汤。



      4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。



      5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。




      6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。



      7、煮开后再放入少许盐、水 淀粉 勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。



      小贴士：用火麻油代替一般的 植物油 ，更有利于保持娃娃菜的营养，味道更鲜美，还能预防和缓解便秘情况。

       






      做法二

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      食材准备



      主料:娃娃菜

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      辅料:棒骨、 瘦肉 、老鸡、老 南瓜



      调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁



      制作步骤

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      1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤;




      2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;



      3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘;



      4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄，打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。


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