面食菜谱大全
  面食对于北方的朋友来说也是钟爱的不行,因为面食代表了家的味道。面食的做法其实是千变万化的,每个地区会有自己的饮食文化,而饮食文化的底蕴也是各有千秋的。常见的面食菜谱会有担担面、白面馒头、炸酱面等等。
  担担面
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  材料银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末
  做法
  1.豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中。
  2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
  3.家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁。
  4.锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成。
  白面馒头
日本原装明治奶粉
  材料面粉,酵母粉
  做法
  1.在面盆里放少量温水,倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
  2.待酵母溶解后,加入面粉,边加水边和直至面光滑,保鲜膜封上面盆,室温下放置。
  3.待面团发至约原来的2倍大时,放在面板上揉搓,做成馒头。
  4.将做好的馒头放置30min后,放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min(拳头大小的馒头,更大一些的时间再长点),香喷喷的馒头出锅喽!小诀窍1.温水和面,面会发的快一些。
  2.馒头做好了之后,一定再放上半小时再入锅蒸,这样蒸出来的馒头才会发的好,弹性十足啊!北方过年美食食谱推荐大全
  3.判断馒头熟没熟:掀开锅盖,用手指轻摁馒头,如果可以弹起就熟了,不能弹起,还需要再蒸一会;但不要经常掀锅,感觉快熟了,再掀锅看看。
  4.馒头最好不要用微波加热,用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃;非要用微波的话,先用水冲一下馒头再热,不会失水很严重。
  完美的蕃茄海鲜义大利面食谱
  材料虾子8只蛤蛎一斤透抽1尾小番茄10~15颗蒜末7~8瓣大蒜帕玛森起司1/3碗盐巴&胡椒适量