冬瓜饼的做法大全是什么？
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  文章导读
                \n      很多人都爱吃 冬瓜 ，但是很多人不知道用冬瓜做冬瓜饼。冬瓜可以做馅，腌制过的冬瓜煮个半熟，带点脆脆的感觉，冬瓜饼饼主要以冬瓜和 面粉 为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。冬瓜饼的做法很简单，很容易上手。那么下面小编来给大家介绍一下做法。
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      做法：

      1.制酥皮：将熟 猪油 加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过筛)，搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟)，和匀，即为油酥，按皮60%、酥40%的比例分块包酥。

      2.制馅：将 白砂糖 、瓜糖(切成 绿豆 大小颗)、麻油调匀后，再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。

      3.成型：皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。


      4.烘烤：在200℃炉温中烘焙8分钟，待制品呈金黄时，即可出炉。

      质量标准
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      形态：扁鼓形，饼面略凸，饱满完整。

      泽：浅黄，边缘乳白，底部黄。

      组织;酥松，剖面酥层清晰，馅料油浸发亮，无杂质。

      口味：香甜酥润，具有麻油和冬瓜 蜜饯 香味，无异味。

      食用 须知

      脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者、 肾虚 者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者为佳。高中化学

魔神英雄坛2国语      冬瓜饼的做法就介绍到这里，大家学会了吗？冬瓜里里外外都是宝，冬瓜做成冰吃也是好处多多，早上还可以做成 早餐 ，营养又健康。冬瓜还有减脂美颜的功效，家里有吃不完的冬瓜不妨做一做。但是油炸毕竟对身体不好，不宜多吃。


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