厨房美食菜谱:蓝天鹅舞曲蛋糕的做法
陌陌号是什么最近一直在练习裱花蛋糕,因为真的很久没有认真的学习裱花这门艺术了,乘着过年,家里人多消耗快,所以几乎天天开烤箱,的空的时候会翻翻书,想一些图案,可是真的很糟糕,脑子一片空白,没有想法,所以决定从模仿做起,希望丰富的网络资源和自己手里的书籍能发光发热,做好蛋糕,学好裱花。 食材 主料: 鸡蛋3个 拉油30g 牛奶30g 糖体育教案50g 低筋面粉50g 淡奶油450g 糖粉50g 奶油霜适量 素适量 步骤 1.拉油+牛奶充分搅拌均匀 2.一次性倒入过筛的低粉 3.分次加入蛋黄拌匀 4.这是拌好的样子,面糊光滑细腻 5.蛋白分两次加入糖粉进行打发 6.提起打蛋器是小小的尖角表示已经是干性状态,这时蛋白已经打好 7.取一半蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀,最后再混合剩下的蛋白霜,完全拌匀 8.倒入模具,170牛奶烤箱美食食谱大全做法视频度40分钟 9.淡奶油中倒入糖粉 10.如图,打至膏状,也就是裱花状 11.蛋糕切片,如图一片蛋糕一层淡奶油 12.最后将四周和顶部抹平,用牙签画出扇形 13.奶油霜调,用1号裱花头挤出扇形 14.用30号裱花头挤出倒贝壳,用4号裱花头挤圆点 15.用15号裱花头对蛋糕顶部挤出造型 16.最后空白处装饰,拉蕾丝用1号,玫瑰,五瓣花用101号惠氏奶粉真假 小贴士:1哈尔滨做无痛人流多少钱:戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发,蛋清要打到硬性发泡,也就是提起打蛋器会有尖尖的小角 2:另外就是拌入粉类的时候动作要快,避免消泡 3:烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整 4:
经过几个鲜奶油蛋糕的抹面实验,我发现多打发一些淡奶油在抹面的时候会方便很多,如果奶油不够多,很难抹,我的配方里写了五年级期末真题卷图片450克,实际还会剩下一点,每个人抹面的手法不同,厚薄不同,所以这个量很难精准。
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