家常素炒菜做法有哪些家常素炒菜菜谱大全材料
藕一根，胡萝卜半根，木耳两朵，百合一个，香芹两根，蒜，盐，鸡精少许，水淀粉适量
做法
1、木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片;
2、锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干;爆笑校园呆头漫画全集
3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可。
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1、一定要快速翻炒才能保证清脆的口感;
2、如果有新鲜荷叶的话，用来做盛器就更符合荷塘小炒的风格，而且还有淡淡的荷香;
3、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆等替换。
材料
腐竹，木耳，菜心，胡萝卜，花生油，姜片，味精，胡椒粉，清汤，香油，葱段，盐
做法
1.腐竹用温水泡透，取出，斜切成段。
2.木耳泡透，去根，撕成小朵，胡萝卜切片。菜心洗净，一切两半，用热水焯过。
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3.锅内加热油烧热，炒香葱，姜，放入腐竹，加清汤略烧，加入调料调匀，放入木耳，胡萝卜，菜心炒匀，撒胡椒粉，淋入香油，出锅装盘即可。吴春霞
材料
鸡腿菇西兰花胡萝卜
做法
素菜美食炒菜食谱图片大全
鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，根部切几刀
姜末，蒜末爆锅，下胡萝卜炒炒，然后加入鸡腿菇
西兰花事先焯好了，等鸡腿菇炒2分钟吧，放进去
过一会，加盐，一点糖，葱末，蚝油，翻炒几下，就成功了