素食菜谱的做法大全有哪些
素食菜谱一：豉椒辣炒藕丁
材料：藕1节、青椒半个、红椒半个、葱姜适量、豆豉酱1大勺、糖1/4小勺、油1大勺、生抽1/4小勺、盐1/8小勺
做法： 课件资源
1：藕、青红椒分别洗净切小丁。
2：锅中适量清水烧开，放入藕丁焯水。
3：捞出藕丁入凉水中快速变凉。
4：锅内入油，7分热，倒入葱姜爆香，调入豆豉酱炒匀。
美赞臣港版真假鉴别 5：将藕丁倒入锅中，快速翻炒数下。
6：调入糖、生抽、盐，倒入青红椒。
7：翻炒至青红椒断生，关火即可。
素食菜谱二：油泼腐竹
材料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋、糖
1、清水泡软腐竹切段，热水焯熟沥干
材料：藕1节、青椒半个、红椒半个、葱姜适量、豆豉酱1大勺、糖1/4小勺、油1大勺、生抽1/4小勺、盐1/8小勺
做法： 课件资源
1：藕、青红椒分别洗净切小丁。
2：锅中适量清水烧开，放入藕丁焯水。
3：捞出藕丁入凉水中快速变凉。
4：锅内入油，7分热，倒入葱姜爆香，调入豆豉酱炒匀。
美赞臣港版真假鉴别 5：将藕丁倒入锅中，快速翻炒数下。
6：调入糖、生抽、盐，倒入青红椒。
7：翻炒至青红椒断生，关火即可。
素食菜谱二：油泼腐竹
材料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、花椒、盐、生抽、醋、糖
1、清水泡软腐竹切段，热水焯熟沥干
2、黄瓜胡萝卜洗净 ，切菱形片，热水焯熟
3、腐竹黄瓜胡萝卜放到大碗里，加入适量盐、生抽、醋、糖等拌匀摆盘
4、锅内热油，稍微多一点点，放干辣椒和花椒炒香
5、浇上辣椒油拌匀，可以啦
小贴士：
花椒粒和干辣椒的用量根据自己的口味调整。
快乐男声2013冠军 素食菜谱三：辣白菜炒笋干
材料：笋干50克、辣白菜130克、绿尖椒20克、干辣椒6克、酱油1勺、白糖3克
做法：
1、提前将笋干泡一天，然后放锅里10分钟。
2、煮好的笋干沥干水切小段，辣泡菜切段备用。
3、绿尖椒切圈、干辣椒备用。
4、锅里热油爆香干辣椒，倒入笋干翻炒。
5、加入酱油和白糖继续翻炒。
6、加入辣白菜和绿尖椒翻炒均匀出锅。
3、腐竹黄瓜胡萝卜放到大碗里，加入适量盐、生抽、醋、糖等拌匀摆盘
4、锅内热油，稍微多一点点，放干辣椒和花椒炒香
5、浇上辣椒油拌匀，可以啦
小贴士：
花椒粒和干辣椒的用量根据自己的口味调整。
快乐男声2013冠军 素食菜谱三：辣白菜炒笋干
材料：笋干50克、辣白菜130克、绿尖椒20克、干辣椒6克、酱油1勺、白糖3克
做法：
1、提前将笋干泡一天，然后放锅里10分钟。
2、煮好的笋干沥干水切小段，辣泡菜切段备用。
3、绿尖椒切圈、干辣椒备用。
4、锅里热油爆香干辣椒，倒入笋干翻炒。
5、加入酱油和白糖继续翻炒。
6、加入辣白菜和绿尖椒翻炒均匀出锅。
小贴士：
1、笋干一定要泡超过10个小时，然后用水煮10分钟煮软才行。
2、不要加盐，因为辣白菜有点咸。
素食菜谱四：豆角烧茄子
材料：长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油三勺、生抽两勺、糖一勺、味精适量、香油适量
做法：
1、准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。
2、将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。
3、茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。
4、中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。
5、煸炒至豆角变软，表面微微起皱。
6、将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。
7、在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。
1、笋干一定要泡超过10个小时，然后用水煮10分钟煮软才行。
2、不要加盐，因为辣白菜有点咸。
素食菜谱四：豆角烧茄子
材料：长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油三勺、生抽两勺、糖一勺、味精适量、香油适量
做法：
1、准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。
2、将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。
3、茄条中加一小勺盐，然后腌十分钟备用。
4、中倒入适量的油，油热后放入豆角开始煸炒。
5、煸炒至豆角变软，表面微微起皱。
6、将茄条放入锅中煸炒两到三分钟。
7、在锅中间留一块空间出来，放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。然后与茄子和豆角一起翻炒匀均。
8、开始调味，放入半勺盐、三勺豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均。
9、出锅前放入味精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可。
素食菜谱五：木耳杏鲍粥
食 材：
大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。
做 法：
1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。
2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。
3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。
4.将米洗净放在锅里。
母亲节礼物贺卡 5.胡萝卜洗净切细丝备用。
无糖孕妇奶粉 6.将米煮开后下入猪肉丝。
7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。
8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。
9、出锅前放入味精翻炒匀均，然后再淋入一些香油即可。
素食菜谱五：木耳杏鲍粥
食 材：
大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。
做 法：
1.将杏鲍菇洗净切细丝备用。
2.把猪瘦肉切细丝，洗去血水。
3.木耳泡发摘洗干净。切细丝。
4.将米洗净放在锅里。
母亲节礼物贺卡 5.胡萝卜洗净切细丝备用。
无糖孕妇奶粉 6.将米煮开后下入猪肉丝。
7.煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。
8.将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。
9.加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
10.煮至粥变得粘稠。
11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
素食菜谱六：宫保杏鲍菇
食 材：
杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做 法：
1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。
2.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。
3.油倒入锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。
4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
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10.煮至粥变得粘稠。
11.出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。
素食菜谱六：宫保杏鲍菇
食 材：
杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。
做 法：
1.将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。
2.花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。
3.油倒入锅中加热至180度左右，然后把杏鲍菇放入锅中炸至浮起捞出控油。
4.油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。
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