识字四 中国美食
教学目标
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
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3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
教学重点
1.正确识字、写字。
2.了解中国传统美食文化。
教学难点
理解“火”和“灬”的字的意思，发现两个偏旁意义上的联系。
教学策略
1.识字写字
（1）识字：本课通过菜品、美食图片认识生字，可以利用图片识记，将菜肴和主食图片直观呈现，结合图片认读；偏旁归类识记，火字旁的字为一组，四点底的字为一组，草字头的字为一组，把生字的趣味和含义结合在一起，利用熟字识记。
素菜美食炒菜食谱图片大全（2）写字：本课要求会写的字有９个，“肉”是独体字，“茄、蛋”是上下结构，其余的字都是左右结构的字，因此可迁移运用以前学过的方法，让学生谈谈写好这些字应注意的要点，再重点指导关键笔画。
2.朗读教学
全文由11个美食名称组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立，朗读好词语是重点。因此要在读正确的基础上，读好词语，可以创设互助合作学习的情境，鼓励相互听读，
相互赛读，比一比谁读得准确、读得快；还可以通过范读、引读、对读等方式，将词语读连贯。
3.语言运用
利用图片感知美食，紧扣图文，说说菜品、美食的制作方法，采取两两对比的方式，理解“煎、煮、 蒸、烤、爆、炖”等字的意思，最后与学生已有的知识经验联系起来，如：说说我知道的家乡美食。
学前准备
1.预习提纲：完成对应课文预习作业。
2.准备资料：多媒体课件。
教学课时
2课时
第1课时
课时目标
1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。
2.发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.正确地朗读课文了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。
教学过程
一、联系生活，激发兴趣
1.师述情景，交流美食
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出示图片。师：同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？（生：好想吃，我都要流口水了）想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食
2.书写课题，齐读课题
我们一起来读一读课题《中国美食》。
二、初读课文，情境识字
疏通输卵管1.自由读文，认读生字
过渡：课文向我们介绍了哪些美食呢？（翻书P35）把书翻到35页，快去读读这些美食名称吧。
（1）借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。
（2）词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
出示课文图片读词语。香煎豆腐（教材里标注的是“腐”字本来的读音，但在这个词语中读轻声。请大家再读一读这个词。）小鸡炖蘑菇（教材里标注的是“菇”字本来的读音，但在这个词语中读轻声。请大家再读一读这个词。）
（3）下面我们去掉拼音再读一遍。（检查生字认读）
（你们读得真不错，老师要为你们竖大拇指。）
请注意炸字是多音字。请跟着我一起读，炸 炸酱面 ，炸 爆炸
2.联系生活，配图识字：“生活小菜篮”
过渡：要做出这些美食，得准备一些食材。让我们挎上小菜篮，逛菜市场去吧。
（1）学习蔬菜名称：菠菜、茄子、蘑菇。
过渡：菜市场有这些蔬菜，谁来叫出它们的名称？（图片和词语同时出现）（“菠”、“茄”、“蘑”、“菇”）生字变红。
①这就是我们常吃的菠菜（出示“菠菜”图片）。
读：菠菜。菠菜是什么样的呢？谁来说一说。（菠菜葱绿葱绿的，菠菜水灵水灵的。）
小升初语文试卷②（展开“茄子”词卡，出示茄子图片）这是——“茄子”。
读词：蔬菜也有不同的颜，茄子大多是什么颜呢？——（生答：“紫的”），来，一起来读一读（紫的茄子）。
③（展开“蘑菇”词卡与图片）请同学一起读——“蘑菇”。蘑菇是什么样的？（新鲜的蘑菇）
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④这几个字都是什么偏旁？（再次出示三种蔬菜以及词语，四个生字标红）
小结：都是草字头，都和植物有关。
还知道哪些蔬菜名称是草字头的呢？拓展认识“芹菜” “蒜苗”“葫芦”等。
小结：古人真有智慧，造字很有办法，草字头的字大多与草本植物有关。