题型有：1. 单选题 2. 多选题 3. 判断题
单项选择题
1．下列浙江名酒，被称为“高级液体蛋糕”的是()。
A．加饭酒
婴儿睡觉不吃奶B．女儿红
C．五加皮
D．寿生酒
广州下雪了正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
2．1984年，在轻工业部酒类质量大赛中获“部优产品”称号，被载人《中国名酒》名册的是()。
A．金华寿生酒
B．建德五加皮酒
C．绍兴加饭酒
D．嘉善黄酒
正确答案：D 涉及知识点：浙江风物特产与美食
3．浙江省下列名酒中，具有祛风湿、壮筋骨、聪耳明目、祛虚补脾肺、解虚劳衰弱之功效的是()。
A．五加皮酒
B．寿生酒
C．加饭酒
D．南浔酒
正确答案：A 涉及知识点：浙江风物特产与美食
4．白芍，又名杭芍、大白芍等。()省的产量最大。
A．浙江
B．四川
C．安徽
D．云南
正确答案：C 涉及知识点：浙江风物特产与美食
5．在果品中，被誉为“珍异果”的是()。
A．水蜜桃
B．枇杷
C．蜜橘
D．金柑
正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
6．浙江省果品类特产中，1991年被农业部列为“绿食品”的是()。
A．常山胡柚
B．义乌大枣
C．镇海金柑
D．奉化水蜜桃
正确答案：A 涉及知识点：浙江风物特产与美食
7．羊尾笋干以龙须笋为主要原料加工而成，因形似羊尾而得名。羊尾笋干以()所产最著名。
A．绍兴
B．余姚
C．湖州
D．奉化
正确答案：D 涉及知识点：浙江风物特产与美食
8．浙江省蔬菜类特产中，干菜笋和霉干菜分别以()所产最佳。
A．奉化、绍兴
B．余姚、绍兴
C．余姚、兰溪
D．湖州、奉化
正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
9．萝卜干是()的蔬菜类特产。
A．湖州
B．兰溪
C．萧山
D．奉化
诗经氓教案正确答案：C 涉及知识点：浙江风物特产与美食
10．浙江省蔬菜类特产中，大青豆产于()市。
A．绍兴
B．兰溪
C．奉化
D．湖州
正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
11．下列表述错误的一项是()。
A．温州牛肉干
B．萧山酱羊肉
C．宁波冻鹅
D．江山白羽乌骨鸡
正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
12．下列依次为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜的传统名菜是()。
A．东坡肉、冰糖甲鱼、雪菜大黄鱼、鸡汁鱼唇
B．宋嫂鱼羹、雪菜大黄鱼、清蒸鳜鱼、爆墨鱼花
C．干炸响铃、清汤鱼圆、冰糖甲鱼、三丝敲鱼百事可乐喝出死鱼
D．蜜汁火方、腐皮包黄鱼、鱼烧豆腐、佛鱼片
正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
13．以海鲜入馔为主，口味清鲜，淡而不薄；烹饪上讲究“二轻一重”的是()菜。
A．温州
B．绍兴
C．宁波
D．杭帮
怀孕10个月正确答案：A 涉及知识点：浙江风物特产与美食
14．下列不属于绍兴菜的传统名菜是()。
A．头肚醋鱼
B．冰糖甲鱼
C．清汤鱼圆
D．糟熘虾仁
正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
15．浙菜的主要地方菜中，讲究香酥绵糯，原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重的是()菜。
A．宁波
B．绍兴
C．温州
D．杭帮
正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
16．在杭帮菜中，堪称一绝的是()。
A．西湖醋鱼
B．龙井虾仁
C．东坡肉
D．干炸响铃
正确答案：B 涉及知识点：浙江风物特产与美食
17．下列属于奉化的风味小吃是()。
A．酥油饼
B．大馄饨
C．千层饼
D．腐乳
正确答案：C 涉及知识点：浙江风物特产与美食
多项选择题
18．下列属于湖州特产的是()。
A．酱羊肉
B．牛肉干
C．银鱼
D．蟹E．冻鹅
正确答案：A,C,D 涉及知识点：浙江风物特产与美食
19．浙菜主要是由()等地方菜组成。
A．宁波菜
B．温州菜
C．金华菜
D．绍兴菜E．杭帮菜
正确答案：A,B,C,D,E 涉及知识点：浙江风物特产与美食
20．杭帮菜为浙菜的代表菜，烹饪上以()居多。
A．爆
B．熘
C．炒
D．炸E．烩
正确答案：A,C,D,E 涉及知识点：浙江风物特产与美食
21．杭帮菜的传统名菜有()。
A．东坡肉
B．叫化童鸡美食大赛蒸食食谱大全图片
发布评论