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学科
语文无痛引产真的不痛吗
年级/册
二年级下册
教材版本
部编版
课题名称
部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》
教学目标
市场营销策划ppt了解制作食物时需要用到的方法，利用形声字的规律认识生字。
重难点分析
重点分析
制作食物的方法多种多样，有些字还是学生认识的生字。形声字的学习得经过一段时间的消化才能掌握。
难点分析
二年级学生只会吃，对于制作食物方法的生活知识还比较有限；二年级学生识字量还不够，形声字的学习有难度。
教学方法
1.闯关游戏。
2.形声字识字，字理识字。
教学环节
教学过程
导入
谈话导入，激发兴趣
同学们，欢迎来到叶老师的美食小店！今天店里有一场美食大比拼，大家想参加吗?这些美食就藏在识字4《中国美食》里，我们就一起走进识字4《中国美食》，拼厨艺、尝美食吧！
知识讲解
（难点突破）
第一关：食材关
1.自由轻声读一读，读准字音，难读的字借助拼音多读几遍。
2.出示：
(1)菠菜、茄子、葱、蘑菇
①指名读，师生正音。
②引导学生观察词语：你发现了什么?
③它们都和什么有关?
④你还知道哪些蔬菜呢?
⑤老师带来了一首小儿歌，出示《少年儿童健康歌》，师生共读。
《少年儿童健康歌》
小朋友长得快，要想健康多吃菜。
西红柿，大白菜、黄瓜，茄子，大海带。
小辣椒，大豆角，蒜苔蒜苗味道好，
洋葱蘑菇葱姜蒜，黄瓜木耳炒鸡蛋。
小朋友听我说，蔬菜里面营养多，
要想健康长得快，请你多多吃蔬菜。
美食大赛蒸食食谱大全图片小朋友，你们看，这些蔬菜中大多数草字头的字都是和植物有关。
(2)鸡、鸭、鱼、羊肉、豆腐
①指名读，读准字音。
②这些食材的名字有什么特点?
③豆腐里面怎么会有肉呢?（字理识字）
④齐读词语。
(3)饺子、饭、粥带。指名读，明确这些都是主食。
(4)出示所有食材，齐读。
第二关：烹饪关
1.同学们默读美食名单，圈出烹饪方法。
2.指名交流，出示烹饪方法：
凉拌  烧  烤  炖  炸  爆  煮 煎 蒸北京航空总医院
(1)这些生字很有特点，你有什么发现?
(2)你还知道哪些带有四点底与火有关的字吗?
3.那这几组生字，你也能猜出他们和什么有关吗?出示课后习题第二题，指名说。
4.小结：
这就是有意思的形声字，我们借助偏旁就可以了解他们的意思了。
第三关：品尝美食
1.出示美食图片，你最喜欢吃哪道美食呢?学生抢答。
2.出示美食名称，齐读。
3.烤鸭香喷喷的，真好吃。你还能说几个像这样表示味道的词语吗?指名说。像这样的词语在语文园地三的识字加油站中还有很多，翻到38页，自己借助拼音读一读吧,出示词语，生自由练读，齐读。
4.你能用上这些词语说一说自己喜欢吃的食物的味道吗?
出示：我喜欢吃  的 
5.指名分享。成都月嫂
6.小结：这些美食实在是太美味啦！同学们，生活中的美食千千万，大家要注意荤素搭配，合理膳食，可不能挑食哦！
7.介绍家乡美食
中国人讲究并善于烹人我们的国家美丽富饶、地大物博，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异，形成了“八大菜系”。同学们，你们能向我们介绍一下你家乡的特美食吗?
课堂练习
（难点巩固）
句式练习：我喜欢      的      。
小结
这节课咱们运用不同的方法认识了丰富的食材，还学习了美食的烹饪方法，那这些美食具体是怎么做成的呢?生活中还有哪些美食也用到了这些制作方法呢?我们下节课接着学习。
《中国美食》教学设计
教学目标：
1，认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”等6个字。
2.能运用部首查字法理解字义，发现火字旁和四点底的联系；
3.能说出用“炒、烤、爆”方法制作的美食。
教学重点：
识记15个生字，读准多音字，会写六个生字；能运用部首查字法理解字义，发现火字旁和四点底的联系。
教学难点：
能运用部首查字法理解字义，发现火字旁和四点底的联系；能说出用“炒、烤、爆”方法制作的美食。
课前准备：
1.生字生词卡片
2.多媒体课件
教学过程：
一、图片视频导入，激发兴趣
1，播放美食烹制片段，请学生说一说看到了什么。
2.板书课题，学生齐读课题。
二、初读课文，随文识记
1.学生借助课文图片和拼音自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2.教师出示生字卡片，检查生字读音，重点关注易误读的字。
  认读词语：炸酱面，用“炸”字组词；
出示词语：油炸 炸鱼 炸鸡等，请学生认读。
3.教师出示带生字的词语，学生开火车认读。
  菠菜  煎蛋  豆腐  烧烤  茄子  水煮鱼  爆竹
  蘑菇  清炖   蒸饺  炸酱面  小米粥
4.师生多种形式合作，读词语做到不破词，不拖腔，读准确，读响亮。
三、走进文本，随文识记
1.看图片，认读菜名，识记带有草字头的生字。
（1）出示图文：凉拌菠菜 红烧茄子 小鸡炖蘑菇  指名认读。
（2）教师板书词语：菠菜  茄子  蘑菇
（3）引导学生观察三个词语，你发现了什么？引导学生发现带有草字头的字在字义上的共性。
（4）教师指导学生结合图片以及生活经验总结，带有草字头的字大多与植物有关。
2.谈美食讲做法，识记带有火字旁和四点底的生字。
（1）学生自由读课文一，在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？
（2）播放“煎、煮、蒸、炖、炸、烤”等烹饪方法的视频，让学生初步理解这些烹饪方法的区别。
（3）学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法，你喜欢什么美食？它是怎么制作的？
（4）学生说美食如：煮鸡蛋、烤肉串、清蒸鲈鱼、煎牛排、炖藕汤。
3.指导观察，发现偏旁为火和四点底的字之间的关联。
（1）学生回顾烹饪方法，观察“煎、煮、蒸、炖、烤”等，说说有什么发现。
（2）教师点拨，带有“火”和四点底的字都与火有关。
（3）学生尝试说其他带火或四点底的字如“热、销、烟、灯”等，进一步感受偏旁为火和四点底的字在字义上的关联。
四、抓住要点，分类指导识字
1.出示田字格中的生字：烧 烤 炒 饭 鸡 鸭
2.引导学生观察共性，提示要点。
（1）说一说字形特点。
（2）交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火—烧、烤，又—鸡）
3.学生练写，个别指导。
4.作业展示，评价反馈。
五、作业超市，感受美食文化
    以家乡的美食为主题制作一份小报，可以介绍几种家乡的美食，也可以收集家乡美食的图片、文章剪贴在小报上，附上美食的名称，与大家分享。
4　中国美食
本课是以形声字为主体的归类识字，用图片配文字的方式来呈现的，与前三课识字的呈现方
式不一样。教材以中国人的家常美食为载体，分类呈现了菜肴和主食，形声字分布在美食名之中。菜肴有七种，以图片配文字的方式呈现，其中有三道素菜和四道荤菜，菜肴名称简单明了，图片彩鲜明；主食有四种，列举在方框内。主食名称简洁，没有配图片。这些菜肴和主食的名称中，包含了十种制作食物的方法，拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
这些表示制作方法的字大多带有火字旁和四点底，都和火有关，只有“拌”字是提手旁，这种制作方法和手的动作有关。还有四个带草字头的生字“菠、茄、蘑、菇”也在美食名称中，可见编者匠心独运。通过认读识记这些家常菜肴和主食，学生既能了解我国美食的烹饪方式，还能了解与火有关的汉字意思，感受汉字之妙，从而激发学生对中国传统美食文化和汉字文化的热爱，激发对先贤智慧的崇敬。
教材右下角的泡泡语“我还能说出更多的家乡美食”是基于学生经验的美食种类拓展，要求学生根据日常生活经验交流更多的家乡美食。在品尝家乡美食的过程中丰富所学，拓展认知；在交流家乡美食的过程中，升华热爱家乡的情感，感受中国特有的饮食文化。
教学目标
1．利用形声字特点识记本课“菠、煎”等生字，读准多音字“炸”；通过观察结构的方式会写“烧、茄”等生字；通过图文结合的方式认识并读写“美食、红烧”等词语。
2．通过部首查字法查“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3．通过学习课文，能够说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4．通过对中国美食文化的了解，能说说自己家乡的美食，养成爱惜粮食的习惯。
重点难点