厨房食材（一）
叶菜类：
白菜
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小白菜
紫背天葵（天葵秋海棠、散血子、龙虎叶）
抱子甘蓝（小圆白菜）
羽衣甘蓝（牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝）
青菜（油菜、油白菜）
小青菜
包菜喜康宝奶粉（结球甘蓝、圆白菜、莲花菜）
紫甘蓝（红甘蓝、赤甘蓝，紫包菜）
生菜面包王金卓求好看吗（叶用莴笋）
菠菜
韭菜
韭黄
韭菜花
蒜苗
芹菜
西芹
水芹
龙须菜
苦菊
菊花脑
油麦菜
人参菜
黄秋葵
富贵菜
番薯叶
紫背菜
空心菜（蕹菜）
茼蒿
苋菜（米苋）
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香椿，
冲菜（辣菜）
，贡菜（苔干、响菜、山蜇）
娃娃菜
芥兰
荠菜（鸡脚菜）
芥菜（盖菜）
茴香
马齿苋
莼菜
金花菜（苜蓿菜）
瓜尖
清明菜
燕尾菜（剪刀菜）
阳荷
发菜（地毛）
木耳菜（落葵、豆腐菜）
海带
紫菜
海白菜
垒高
石花菜（海冻菜）
裙带菜
结球莴苣
包心芥菜
葱
野葱
芫荽yán sui  （大叶香菜、小叶香菜）
雪里蕻hóng（雪里红）
瓢儿菜
辣根（马萝卜）
罗汉菜
根茎类：
白萝卜
胡萝卜
大葱
蒜
蒜苗
洋葱
生姜
洋姜
蒜薹
韭菜薹
莴笋
山药
芋头
魔芋土豆
红薯
凉薯（豆薯、地萝卜）
桔梗丝
宝塔菜（草石蚕、地瘤）
芦笋（石刁柏）
竹笋
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牛蒡
茭白
鱼腥草（折耳根）
荞头（火葱）
榨菜
荸荠bí qi
菱角
蕨菜、
莴苣
慈姑
黄花菜（金针菜）
大头菜(根用芥菜)
芜菁甘蓝（洋大头菜）
甜菜
葛
百合
莲藕