芝心披萨:
高筋粉120克,低筋粉30克,温水85克,黄油8克,酵母3克。
1。温水融化酵母,倒入面粉,揉成光滑面团,放置2-3分钟。混入黄油,再次揉匀。放温暖入发酵。
2。发好的面团,擀成面皮,皮萨盘涂油,面皮铺满批萨盘。
3。放入冰箱冷藏一小时(定型)。
4。取出后,在周围包上一圈奶酪
5。面皮边上涂油,中间的面皮铺一层马苏奶酪,再涂上批萨酱(由番茄沙司,批萨草,洋葱抄制而成),然后放培根,玉米粒。
6。入烤箱200度15-20分钟即可,中途拿出一次撒上马苏奶酪。出炉后撒上磨碎的黑胡椒粒或芝士粉
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