老年人中医食养原则尿常规酮体>武汉市妇幼保健医院>国外有防辐射服吗
导语:清·刘承干《嘉业堂丛书》:“养生之道,莫先于食”。利用食物的营养来防治疾病,可促进健康长寿;通过调整饮食来补养脏腑功能,能够促进身体健康和疾病的康复。
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老年人随着年龄的增长出现了脏腑功能的减退和气血津液的不足,加之青壮年时期所遗留的一些病根,往往虚实夹杂,以虚为主,出现肝、心、脾、肺、肾的不足,表现出神疲乏力、失眠健忘、头晕目眩、腰酸腿软、腹胀、纳差、便秘等。又夹有实证,血脉不通畅,痰湿内阻,出现骨质增生、动脉硬化、组织增生等,此时的的饮食应以补养为主,且应长期坚持。选择清淡、熟软、易于消化吸收的食物,可适当多服用具有健脾开胃、补肾填精、益气养血、活血通脉、润肠通便及延年益寿作用的药粥、汤等。
【食疗原则】
老年人的饮食特点应是:低热量,低脂肪,低糖类,充足的蛋白质和维生素以及适当的无机盐。《黄帝内经·素问·藏气法时论》:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”;《黄帝内经·素问·五常政大论》:“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”。
1、 饮食宜多样,不宜过精细。粗细搭配,多种食物混吃和轮流吃,可使各种饮食中营养成分彼此取长补短,相互补充,从而满足机体各种需要。
2、 膳食勿过食荤腥。神墨珠心算忌大肉大荤,尤其要限制富含高胆固醇之动物内脏、蛋黄等,宜多食各种蔬菜与水果,以素食为主,并适当食用鱼类和乳类食品,以摄取优质蛋白质和多种维生素、纤维素等。
3、 饮食宜少食多餐,晚餐不宜过饱。老年人消化功能减退,切忌贪味伤食、偏嗜成性,而应根据自身体质、活动量大小、热量消耗的多少等具体情况,实施少而精、少食多餐的原则。
4、 食品宜新鲜、忌变质,宜温软、慎冷硬。新鲜食物营养丰富,味道鲜美,能促进食欲,易消化吸收,故老年人一日三餐都应有新鲜蔬菜、水果,但新鲜的黄花菜、未成熟悉柿子、未成熟悉苹果、发芽士豆、烂姜等应忌食。食物应选择松软、温热为主,忌坚硬、生冷之物,尤其冷饮不可过食,否则损伤脾胃,引发消化不良、腹痛、腹泻等病症。
5、 饮食宜清淡,不宜过甜过咸。食物烹调以蒸、炖、烩为主,忌油炸、火烤、老人宜用甘
润之品,如芝麻、蜂蜜、牛奶等,以防止便秘。过甜食物碍胃,容易引起胃肠胀气,血糖偏高的老年人更不能摄入过量甜食,过咸的食物容易引起口干,血压偏高的老年人要控制钠盐的摄入。