厨房美食菜谱:枣泥一口酥的做法
自制的枣泥馅,想着做酥皮点心的,做大的掉渣每次吃完地上或多或少都有一些,这次就做小的,多小呢?不用咬,每个只一口——一口酥!那酥酥的外皮,甜软的枣泥馅,哇,美味!
  食材
  主料:
  中筋面粉150g
  温水
  猪油30g
  绵白糖
 
  中筋面粉100g
  猪油50g
  枣泥馅适量
  步骤
  1.主料和成水油皮面团;
  辅料(除枣泥馅)和成油酥面团。
蜡笔小新国语全集下载  盖保鲜膜醒半小时。
  2.水油皮按薄,包住油酥
  3.收口,按扁
  4.擀开,折三折;
  再擀开,折三折;
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  再再擀开,折四折。
  5.最后擀成大薄片
  6.卷起来,卷紧点
  7.切分成不到小艾历险记全集10克的小剂子
七彩阳光下载  8.切面朝上,擀成薄片
八年级数学书答案  9.放进不到5克的枣泥馅
  10.包住
  11.收口朝下摆进烤盘
  12.烤箱180度预热5分钟,放进烤盘,烤25分钟
  13.烤好了,外皮很香酥,枣泥馅甜软,一口一个,美味无比啊!
  14.装盘上桌!
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  小贴士:我是新手,搜了一下水油皮是面:水:猪油=5:2:1,油酥是面:猪油=2:1,不知道是不是,看大家做的比例好像都不固定。
  包馅收口时,我总收不好,收的不圆,底还像包子口一样,而且好多时候底都露馅,看来还得努力,不知道大家有什幺技巧吗?请教了!