水煮毛豆的做法大全是什么
     
  文章导读
                \n      水煮毛豆的做法大全是什么呢？各位朋友对于这个问题都是一知半解的，毛豆是众多美味之一，。爱吃的朋友们也许只知道毛豆美味，可就这小小的水煮毛豆其实也是很有讲究的。它的做法还不止一种呢，所以口味也不止一种。想要学习的朋友们，想要吃美食的朋友们，接下来我们一起来看看水煮毛豆到底有哪些做法吧？

     


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      做法1.毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。



      2.锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。



      3.利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。



      4.把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中，加入盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的
两倍，糖在这里的作用是吊出鲜味来，使卤水味道更柔和。
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      5.开盖，大火煮毛豆10分钟后关火，倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。



      6.腌半小时，以便让毛豆更入味，连卤汤装盆，开吃！


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      材料 毛豆，桂皮1.2片，八角数个，盐半碗




      做法2.将毛豆用清水洗净后晾干毛豆搓盐备用.



      2.备锅水，水量多些，下桂皮八角少许水煮开后才下毛豆煮.(不用冲掉盐)



      3.开盖煮3至5分钟试吃熟透即可别煮过久.
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      4.出锅捞起毛豆过泡冰或冷水入即可保持鲜绿.待完全冷却后再分装入袋冷藏或冷冻保存
皆可.



      5.将煮好的毛豆夹加上黑椒粒香麻油或生辣椒或辣油放入塑料袋内均匀甩动入味装盘即可.



      看了上面的两种水煮毛豆的做法，水煮毛豆有卤味的，还有麻辣味的，感觉都很不错呢，再感觉就饿了呢。那么你想要学习那种做法呢！赶快动手做起来吧，把美味的毛豆传递给身边的人。我想当你做出来的那一刻，成功的喜悦会使毛豆更美味的。

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