管理学案例分析题
新疆馕概况
欢迎您参加新疆特农产品品尝推介活动，这里是新疆馕展示区，请您品尝。最新搞笑故事
馕是新疆各族兄弟喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。走遍新疆的每个城镇几乎能到烤馕、卖馕的小作坊（俗称馕房）。馕含水分少，易于储藏，用料讲究，配以奶茶或肉汤，吃起来更是香酥可口，富有营养。
一、馕的由来。馕的历史悠久，考古学者曾在古墓出土过古代的馕。据考证，“馕”字源于波斯语，流传在阿拉伯半岛、土耳其、中亚西亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。
二、馕的种类。维吾尔族馕的种类甚为丰富，达50多种。按馕的原料分有面馕和馅馕。面馕有小麦面制成的白馕、大麦馕、荞麦面馕、玉米面馕、高粱面馕等。馅馕有肉馕、油馕、甜馕、咸馕、芝麻馕、菜馕、南瓜馕、葫芦馕、果汁馕、核桃馕等等。从馕的形状上来看有香蕉形、葡萄形、蛇形、鸟形、鱼形、鄂鱼形，还有按照维吾尔民族乐器“热瓦扑”形状打制的，品种达上百个。
三、馕的做法。馕的种类繁多，其制作方法也因品种的不同而异，仅《维吾尔族食谱》就详尽地介绍了20种馕的制作方法。虽然馕的品种很多，但古今制馕的主要原料和基本方法是不变的。它的主要原料是：面粉（小麦粉或玉米面粉)、芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐。用麦面或玉米面发酵，揉成面坯，再在馕坑中烤制，添加羊油的即为油馕，用羊肉丁等佐料拌馅的即为肉馕等。让世界充满爱歌词
四、馕的营养价值。维吾尔医学认为：火、气、水、土是自然界维持生命的四大基本物质。与自然界相对应，人体也具有燥、热、湿、寒四种不同的性质，而四大物质间的平衡关系决定人们身体的健康程度。从馕的制作过程看，它很好地达到了热与寒、环境与人的平衡调节。经过柴草的烤制100种烤箱美食烤馕食谱图片, 馕不仅使外寒与内热相平衡，更达到了水土相适应的调节效果。从制作馕的基本原料看，大多为粗粮，性干凉，对润通肠道、保养脾胃、调节气血很有帮助。打馕的佐料白芝麻、黑芝麻、洋葱、孜然、黑胡椒等，性温，可健脾胃，祛寒痰，有活血、利尿、杀菌、降血脂等功效。尤其是洋葱，对防癌和防高血压疾病效果明显，这也是吃馕的维吾尔人容易长寿的原因之一。
五、馕的文化。维吾尔族的生活离不开馕。 “可以一日无菜，但决不可以一日无馕”的古老谚
语表达了馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。在一些场合里，馕还表达着特殊的含义。比如，掉在地上的馕渣子要顺手拾起来放到高处，让鸟儿去食；又比如，结婚时，新郎和新娘要吃醮着盐水的馕，象征着有福同享、白头偕老。
竭诚欢迎您品尝新疆馕，衷心欢迎您到新疆观光旅游，选购新疆名优特精深加工农产品。
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初三数学模拟试卷 （共计1011个字）
馕品展示组所需物品：
1、一次性塑料手套。
2、切馕的大刀、小刀各2麦糖把。（大刀主要用于把馕切成片，小刀用于去除馕底部的盐碱、土块等
3、湿巾、纸巾
4、摆放馕的盘子（大盘子、小盘子）
5、夹馕用的夹子
6、放馕的台布
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