餐饮公司安全生产电饼铛设备的操作规程
一、操作程序
1、检查电线是否破损、漏电保护及插座是否完好。
2、开始使用时，先用湿布将上下发热盘擦拭干净，并抹上少量食用油。
4、先加热发热盘1分钟左右。
5、放入将要煎制的食物后合好上盖进行烹饪。
北师大版六年级下册数学期中试卷6、烹饪过程中适当翻面以烹饪均匀。
帅太7、使用完毕，拔下电源插头断开电源，放置一段时间降温后进行清洗以便下次使用。
二、注意的事项
1、电饼铛要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，长头发塞进发帽里，操作时精神要集中不能麻癖大意。
2、将机器放置于平稳的位置，注意不要接近火源及易燃易爆物品。
3、产品在工作过程中，请勿用手触摸发热盘及机器表面以免烫伤。
4、在打开上盖时不猛用力过度，以免造成发热盘回弹砸下来。
5、使用过程中，放油要适量，防止油溢出流入机器内影响设备的正常使用。
中考真题6、在制作产品过程中，请勿用刀或金属器具在铛内切割食品。
7、切勿将电源线置于热的表面上或使其打结。
8、使用完毕后，请及时拔下电源插头，切勿带电移动产品。
三、保养工作
1、每次使用后，请务必拔出插头，断电后稍等几分钟，再用湿抹布蘸中性清洗剂擦拭。
2、如果长时间不使用请用清洁剂进行彻底清洗，收藏前请将机器各部件抹干净后晾干在放置于安全通风干燥处。
3、不得使用研磨性清洁产品或溶剂进行清洗（如去污粉）。
4、严格按照步骤进行保养。
5、未经管理人员同意，电饼铛不得烹饪私人食品或其它食品。
6电饼铛可以做什么食谱美食、新员工上岗，应及时做好设备操作及安全培训。可以看幼儿视频的网址
四、事故预防与应对
1儿歌视屏大全、电饼铛操作区域至少要有2名员工，以便事故发生时及时救援。
2、操作人员不能离开操作现场，防止煎的食品糊掉或热油高温起火。
3、如发现漏电等故障，应马上切断电源，电工修理，不得私自修理。
4、发生烫伤事故，第一时间用自来水冲洗伤口降温防止起泡，然后涂抹烫伤膏后用纱布包
扎伤口。视情况决定是否就医处理
5、在发生烫伤事故时，工作人员应立即关闭电源，通知上级管理人员。如事态严重，应及时拨打120急救。
6、发生触电事故，第一时间断掉电源，确保绝缘情况下将人和锅分离。依伤势情况决定是否送医院处理。
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