冻虾仁怎么做好吃呢？
     
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  文章导读
                \n      在海边的人，非常的有口福，可以经常吃到新鲜的 海鲜 ，但是因为海鲜的保存非常的困难，所以我们内陆的人，常常会吃到冷冻的海鲜。这种海鲜的营养价值并不差，但是口感相对于新鲜的海鲜来说，要稍微的差一点，但是如果能在烹饪上精细一些，就可以弥补这种不足。下面就是冻 虾仁 的做法。



     
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      主料： 猪肉 (瘦)500克虾仁100克辅料：琼脂25克 鸡蛋 清25克


      调料： 姜 15克， 味精 2克， 黄豆粉 25克， 盐 6克，香油10克，小葱10克

      1. 虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入适量盐和味精、 蛋清 、 胡椒 粉、 淀粉 上浆;2.  猪 瘦肉 洗净，切条;

      3. 瘦肉条与虾仁一起绞烂，盛碗内;

      4.  生姜 洗净，切碎，用纱布过出姜水，入锅烧开，捞出姜渣不要，即成 姜汁 ;5. 小葱去根须，洗净，切段;小公主辅助

      6. 肉碗内加入豆粉、姜汁、香油、部分 精盐 、胡椒粉、味精和适量 鸡汤 ，调匀制成肉馅;

简单好吃的美食食谱大全视频      7. 将琼脂用水洗净发软，备用;
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      8. 鸡汤400毫升放入锅中，将琼脂放入，加热煮沸至琼脂全部溶化;

      9. 用小勺将肉馅团成 龙眼 大小的肉元;

      10. 琼脂溶化后加入葱段，将肉元放入锅内，用小火煮熟，加入其余胡椒、精盐和味精搅匀起锅，装入盘中;
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      11. 肉元冷却后置冰箱冷藏室冷冻;

      12. 食时翻于大盘内，配以餐刀、餐叉和勺进食。

      小贴士：

      冻虾仁正确的解冻方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。
如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。

      这是一种冻虾仁的制作的方法，虽然过程要繁琐一点，但是这种冻虾仁的制作出来后，会比较的高大上，我们制作这样的美食，是不是会更显得自己的水平高呢?如果你是这样想的，而且还想在朋友面前展示一下，就赶紧开始学做这道美食吧。
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