炊事员练兵方案
农家食品目标：通过学习业务理论知识，加强实际操作能力训练。使理论与实践相结合，促进炊事人员整体素质的提高，不断提高饭菜质量。
一、评价小组成员
组长：刘君副组长：张莉
成员：龙丽枝郑润花王爱新
五年级期中考试卷>广州下雪了陈月英张翠花
二、练兵范围及项目
1、全体炊事人员参加
2、考试
目标：；理论指导实践工作的知识
苏教版四年级上册
1）、理论考试：30%
部队炊事班美食食谱花样主食
第一类：业务知识（60%）第二类：安全知识（40%）
2）、实践考试
目标：提高饭菜质量，营养合理搭配。
内容：
第一项：面案：蒸花卷、蛋糕。
第二项：菜案：切土豆丝、海带丝。
第三项：炒菜：海带丝炒肉、素炒土豆丝。
三、评价标准：
1、理论考试100分，占总分的50%。
2、实际操作占总分50%。
练兵活动安排：
业务学习时间：
理论考试时间：
实际操作考试：
评价标准：
一年级数学教学计划1、面案：花卷大小适中、面喧白、油均匀；
蛋糕泽鲜亮、大小均匀、入口鲜香。
2、菜案：菜丝纤细、厚薄适中、长短大致相同。
3、炒菜：泽鲜亮、香气浓郁、味道纯正、咸淡适中。