厨房美食菜谱:蚝仔煎蛋的做法

厨房美食菜谱：蚝仔煎蛋的做法

初恋的阳台香味俱全的潮汕人的蚝仔煎一直是我喜欢吃的，自己也摸索做了很多次，虽然达不到外面饭馆做美观，但是味道一点不逊。并且没有那幺复杂的配料，简化了山寨了方便贪食的自己

食材

主料：

美食食谱鲜美的花甲蒸蛋做法周岁照蚝仔220g

鸡蛋

罗马人的故事油适量

婴幼儿早期教育盐1g

生抽适量

姜适量

葱适量

胡椒粉适量

博爱医院怎么样生粉2勺

步骤

1.蚝仔，鸡蛋，葱，姜

调料：盐，胡椒粉，生粉，生抽

2.蚝仔淘洗几次洗到白白的

轻柔些，免得将蚝仔洗破了

3.葱切碎，姜剁成蓉，鸡蛋2个打大碗里放点生抽，2勺子生粉（原料是番薯粉，但我没有，改用生粉代替）打起泡

4.将蚝仔，葱花，姜蓉加入蛋液里，放胡椒粉，胡椒粉多放些

海鲜和胡椒粉是金牌搭档

5.搅拌好

6.热油锅，多些油

7.倒入蚝仔鸡蛋液中小火煎

煎到边边看到焦香滋啦啦的响

8.翻过煎另一面

这个最考功夫，翻烂了无法整个翻过来唉

小贴士：胡椒粉多放点，放些生粉，生抽打鸡蛋