蛤蜊蛋羹
原料：
笨鸡蛋4个，花蛤，盐、生抽、香油、小葱各少许。
鞠萍讲故事全集图1：花蛤买回来，放一勺盐、一勺油，静置，让他吐净泥沙。
图2：将其捞出来淘洗干净。
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图3：锅子放水，将花蛤放入。
图4：煮开约1-2分钟，至花蛤全部开口，关火，晾凉。


图5：将鸡蛋打入碗内，放入1.5倍的蛤蜊水。（一定要晾凉的，不然冲成蛋花汤哈）北京天伦医院
图6：搅打均匀。
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图7：取一个深型盘，将花蛤肉和带皮的花蛤摆在盘底。（可以盘底铺肉，这样蛤蜊壳可以垫高，蛋液多放点）
图8：将蛋液上面的浮沫撇掉，用滤网过滤倒入盘内。
美食食谱鲜美的花甲蒸蛋做法图9：盖保鲜膜。（可以防止滴水影响表面）
林志颖的儿子多大图10：蒸锅放水，烧开，将盘子放入，蒸5分钟，关火，焖2-3分钟取出即可。（开水进锅，蒸的时间也要根据盘子大小厚度调整，大约的时间可以参考双双的）