Tips for Bistro Boulevard
2. 厨师的技能有Dairy,Grains,Meats,Produce,Special,菜的等级由配料的掌握等级决定,每种配料属于其中一类(在Today’s Menu中客人的对话泡里可以查看归属类别),3个配料的等级取平均就是菜的等级(比如想让菜是A,那么配料的等级必须至少是A-A-B)。所以把厨师的技能提升到只有一个B,其他都是A就足够了。
3. 安排好菜单后再看下要做的菜都需要什么设备,建议4个切菜台基本,然后根据需要调整炉灶、烤架、烤箱的数量,每个菜最多只需要两步,所以8个厨具足够~初期钱不多,用几样买几样就行,但千万不要合用哦,会影响速度~还好所有东西都不收折旧费,随便买卖啊~
4. 装饰是必需的,有钱就狠狠地装修吧,能增加客人的耐心!
Perfect)
Recipe
BISTRO 1 美国
菜名 | 配料 | ||
green salad | 生菜 | 西红柿 | 奶酪 |
chicken pot pie | 鸡腿 | 土豆 | 面点皮 |
shrimp chips | 虾 | 土豆 | 柠檬 |
shrimp cocktail | 虾 | 西红柿 | 柠檬 |
cobb salad | 生菜 | 鸡腿 | 蛋 |
potatoes au gratin | 土豆 | 奶酪 | 黄油 |
waldorf salad | 苹果 | 芹菜 | 蛋 |
meatloaf | 面包 | 牛肉 | 蛋 |
apple pie a la mode | 苹果 | 面点皮 | 冰淇淋 |
cheeseburger | 牛肉 | 面包 | 奶酪 |
steak potato | 牛肉宝宝经常吐奶怎么办 | 土豆 | 寓教于乐的游戏黄油 |
baked alaska | 蛋 | 蛋糕 | 冰淇淋 |
BISTRO 2 意大利
菜名 | 配料 | ||
bruschetta | 面包 | 洋葱 | 西红柿 |
spaghetti and meatballs | 牛肉 | 面条 | 西红柿 |
cheese lasagna | 面条 | 奶酪 | 西红柿 |
caprese salad | 罗勒 | 奶酪 | 西红柿 |
dessert cannoli | 面团 | 奶酪 | 糖 |
cheese pizza | 面团 | 奶酪 | 西红柿 |
ham cheese panini | 面包 | 奶酪 | 猪肉 |
chocolate panna cotta | 巧克力 | 奶油 | 糖 |
veal parmigiana | 牛肉 | 奶酪 | 番茄 |
产后痔疮怎么办ham onion frittata | 蛋 | 猪肉 | 洋葱 |
tiramisu | 蛋 | 面包 | 巧克力 |
beef ravioli alfredo | 牛肉 | 奶油 | 面条 |
BISTRO 3 中国
菜名 | 配料 | ||
chicken fried rice | 鸡腿 | 米 | 蛋 |
mu shu beef | 白菜 | 面包 | 牛肉 |
vegetarian spring roll | 蘑菇 | 面团 | 白菜 |
pork potstickers | 葱 | 面团 | 猪肉 |
twice cooked pork | 辣椒 | 猪肉 | 白菜 |
rice porridge with duck | 葱 | 米 | 鸭 |
pork buns | 蛋 | 猪肉 | 面团 |
garlic beef with peppers | 蒜 | 牛肉 | 辣椒 |
egg custard tart | 面团 | 蛋 | 奶油 |
peking duck | 葱 | 鸭 | 面包 |
chicken with garlic sauce | 蘑菇 | 鸡腿 | 蒜 |
moon cake | 面团 | 红豆 | 蛋 |
BISTRO 4 墨西哥
菜名 | 配料 | ||
beef quesadilla | 牛肉 | 奶酪 | 玉米饼 |
chile relleno | 猪肉 | 奶酪 | 辣椒 |
flan | 奶 | 糖 | 鸡蛋 |
arroz con pollo | 鸡腿 | 米 | 西红柿 |
churros | 面团 | 糖 | 肉桂 |
tamales | 猪肉 | 鸡腿 | 玉米 |
beef burrito | 牛肉 | 米 | 玉米饼 |
fish empanadas | 鱼 | 玉米饼 | 辣椒 |
tortilla soup | 玉米饼 | 西红柿 | 玉米 |
chicken enchilada | 鸡腿 | 奶酪 | 玉米饼 |
fish taco | 鱼 | 西红柿 | 玉米饼 |
tres leches cake | 奶 | 糖 | 蛋糕 |
银川人流
BISTRO 5 日本
菜名 | 配料 | ||
pork gyoza | 猪肉 | 面团 | 葱 |
sushi | 鱼 | 米 | 紫菜 |
sashimi bowl | 鱼 | 虾 | 米 |
miso soup | 高汤 | 豆腐 | 紫菜 |
shrimp carrot tempura | 虾 | 胡萝卜 | 面糊 |
agedashi tofu | 豆腐 | 高汤 | 葱 |
pork yakisoba | 面条 | 猪肉 | 胡萝卜 |
pork ramen | 面条 | 高汤 | 猪肉 |
red bean mochi | 红豆 | 糖 | 米 |
chicken teriyaki | 鸡腿 | 米 | 生菜 |
chicken katsu | 鸡腿 | 米 | 面糊 |
red bean pastry | 红豆 | 糖 | 幼儿园拼音顺口溜面糊 |
BISTRO 6 法国
菜名 | 配料 | ||
beef bourguignon | 牛肉 | 红酒 | 蘑菇 |
croque monsieur | 猪肉 | 奶酪 | 面包 |
zucchini hollandaise | 西葫芦 | 蛋 | 黄油 |
cheese souffle | 奶酪 | 蛋 | 面糊 |
chocolate eclair | 巧克力 | 奶油 | 面团 |
pot au feu | 牛肉 | 西红柿 | 洋葱 |
chocolate mousse | 巧克力 | 奶油 | 蛋 |
escargot | 螺 | 黄油 | 蒜 |
ham quiche | 猪肉 | 蛋 | 面团 |
coq au vin | 鸡腿 | 红酒 | 蘑菇 |
ham cheese crepe | 猪肉 | 奶酪 | 面糊 |
ratatouille | 西红柿 | 洋葱 | 西葫芦 |
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