家常披萨的做法大全是什么
     
  文章导读
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      现在人们对于日常的饮食是非常讲究的，每天大家都想变着花样的进食，不同事物的做法也逐渐的进入到了每个家庭。特别是年轻人总是在不断的追求新鲜的食物，很多人都热爱 披萨 ，所以对于披萨的做法大家都在不断的研究。那么，家常披萨的做法大全是什么?掌握做全面的做法才是最好的。



     


      1、饼皮材料(8寸PIZZA盘)：



      干酵母1小匙(约2g)



      温水 110毫升



      高筋 面粉 200克



      糖2/3大匙



      盐 1/3小匙



      黄油  20克




      2、酵母溶于温水，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将黄油揉进面团(刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。不过做PIZZA的 面皮 没有 面包 那么讲究，一开始就把油加进去也可以的)



      3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放约40度的地方发酵1个小时。也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵，发酵后的面团比原来的大2倍左右



      4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。




      PIZZA汁的材料：



      洋葱 1/3个， 蒜头 4瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减)



      黄油10克



      番茄 沙司 3大匙 水4大匙

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      糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑 胡椒  1/3小匙



      PIZZA草2/3小匙 (加了味道比较好)



      5、洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。



      炒锅加热，放入 橄榄油 ，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香(颜开始变黄);



      将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，



      炒开，关火即成PIZZA汁
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      6、准备好PIZZA饼皮上要加的材料




      切丝的马苏里拉 奶酪 (80克)， 青椒 丝， 火腿 丝， 甜玉米 粒、洋葱丝、番茄碎、 香菇 丝

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      (喜欢什么就加什么吧，多少自己把握)



      7、将发酵好的面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟



      8、待面团松弛完成，用手推啊推，直到将其推到盖满PIZZ盘，成一个饼。边上稍注意
一点，给推个边起来。饼皮中间用牙签均匀扎孔，扎多点。



      9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。



      抹好之后，铺10-15克奶酪丝。
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      10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上 鸡蛋 液




      11、烤箱预热200度 。PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟.



      取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可



      家常披萨的做法大全是什么?对于家常披萨的做法大家是一个要掌握细致的做法，因为每一步都不允许有任何的偏差，否则所做出来的披萨就会变味。同时要提醒大家：在追求美食的同时，也要保持健康的饮食。





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