周日美食食谱大全图片油爆香菇美味小吃的做法
     
  文章导读
                        香菇 是不错的一道美食，有助于 消化 吸收，同时可以提高人体的 蛋白质 和免疫系统，同时能促进淋巴的血液循环，也可以补充 胆固醇 ，降低血脂，同时又能软化心脑血管， 肝硬化 等疾病，很多人肝炎，神经炎， 等等，也可以用吃香菇的方法进行调节，关于油爆香菇的小吃做法很多，但是最正宗的还是这个做法。                 



      香菇的功效与作用

      1.提高机体免疫功能

      香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

      2.延缓 衰老

      香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。                                         

      3.防癌抗癌

      香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是 麦芽 的12倍，是 鸡肝 的4倍。与松茸 蘑菇 和 灰树花 (又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低 血压 和抵御癌症的功效更强。

      4.降血压、降血脂、降胆固醇


      香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

      5.疾病

      香菇还对 糖尿病 、、传染性肝炎、神经炎等起作用，又可用于消化不良、便秘等。                 



      香菇的营养价值
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      1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
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      2.菇蛋白质里包含18种 氨基酸 ，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

      3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。





      用料

      材料

      用量


      冬菇 250克
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      油120毫升

      黑 胡椒粉 半匙

      盐 1大匙

      蒜1个

      辣椒 5个

      做法
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      1. 准备好材料。





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      3. 冬菇切片尽量薄一点，沥干水。辣椒和蒜切碎备用。






      4. 热锅，不用放油，冬菇慢火炒，然后加入蒜、辣椒、盐、胡椒粉炒至半干。





      5. 炒至有点粘锅时加入油。





      6. 大火爆炒五分钟再转中火炒至干水。完成!





      7. 放凉后把冬菇和油一起装入玻璃瓶密封保存。