长大后才喜欢次茄子的，应为了解了它的营养还有就是掌握了如何让茄子软烂美味的方法——过油。过油不油腻，那功劳全归功于包在茄子表面的面粉了。
坐月子中心>小脑斧这道虾仁烧茄子，有了茄子的软，虾仁的弹，再加上淡淡的酱香和清爽的西兰花配菜，营养又美味。
食材
主料：
茄子100g
虾仁
入盆多久会生油适量
盐适量
胡椒粉适量
胡萝卜适量
面粉适量
淀粉适量2015北京中考数学
步骤
1.茄子洗净，去蒂切片，撒少许盐拌匀，腌制10分钟左右
2.冻虾仁泡水化冻
3.腌好的茄子蘸面粉
美食食谱茄汁虾仁怎么做视频 4.中高油温炸茄子，表面颜变深，酥脆捞出控油备用
5.虾仁裹干面粉
6.炸制金黄，缩成虾球立即捞出
7.锅内放少许油，放入西兰花胡萝卜、大蒜翻炒
8.蔬菜颜变深后加入适量水，酱油、盐、胡椒粉调味
9.汤汁烧开后下入炸好的茄子和虾仁翻炒至茄子软化
10.水淀粉勾芡
11.大火收汁盛盘
功夫熊猫3字幕下载 小贴士：1、茄子先腌过很入味，但是要注意之后的用盐，太多的话会过咸。
2、虾仁不宜炸制时间太久，否则失去鲜嫩度，影响口感。
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