健康中午茶，给您最健康的生活理念。大家好，我是主播秦旋。在周二的中午很高兴我们又和大家相见了。【如果你对我们的节目有什么好的意见或者是建议，新浪微博用户可以编辑你想说的话@湖南中医药大学广播站；用户也可以添加号1696923507，来参与我们的节目互动，我们期待你的加入，也希望同学们可以不吝赐教，我们也会接受你们最真挚、最中肯的建议，将我们节目臻于完善。《健康中午茶》从这个学期开始，加入《流言百科》这个全新版块，在每期节目的最后，为大家讲解有关健康的流言，揭开流言面具的真与假。“从此不惧流言蜚语，我们只讲科学事实。”同学们有哪些求证的关于健康的传言，不妨告诉我们，我们会竭力为大家求证。前一段时间，长沙的天气，总是阴雨绵绵，已经立春多时，漫天飘洒的细雨却还是夹带着寒风，要给我们一点颜看看，老人把这一现象叫做“倒春寒”。倒春寒是指初春气温回升较快，而在春季后期气温较正常年份偏低的天气现象。中国春季是由冬季风转变为夏季风的过渡时期，其间常有从西北地区来的间歇性冷空气侵袭，冷空气南下与南方暖湿空气相持，形成持续性低温阴雨天气，即形成“倒春寒”。长沙今年春节期间的温度逼近27度，现在2、幼儿早教加盟费3月的平均气温在10度以下，就是明显的倒春寒现象。
阜阳妇科因为冬季寒冷干燥，由于天气转暖以后，人们身体的抗寒能力和抗病能力出现下降，会经受不住突然袭来的冷空气的刺激，直接影响呼吸道黏膜的防御功能，“倒春寒”可能会使流感、流脑
、病毒性肝炎等疾病多发。所以，同学们，春天的到来还要稍作等待，还是暂时把春装放回衣柜，当下保暖最为重要。今天的节目，我们将要为大家介绍一味保温驱寒的食物，不仅可以有效治愈感冒，还具有减肥止吐等多重功效，想知道它是什么，跟着我们的节目一起来揭开它的“神秘面纱”吧。
  冬吃萝卜夏吃姜，这句俗语大家再熟悉不过，对了，我们今天要和大家说的，正是这生姜的妙用。生姜以其独特的辛辣香味和多种多样的功效作用，受到很多人的青睐。《本草纲目》中对生姜的好处如数家珍，如“通神明，归五脏，除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，散烦闷，开胃气”等，生姜成了古人眼中治百病的灵丹妙药。“家备生姜，小病不慌”、“饭不香，吃生姜”，从这些俗语中，生姜的功效和作用也由此可见一斑。所以要养生，那就从每天吃一点生姜开始吧，健康美味赛参汤。前一阵姜、蒜这些厨房的配料终于“翻身农奴把歌唱”了，身价急速攀升，让人不得不望而兴叹，“蒜你狠”，“姜你军”为何会有这么大的威力呢？虽然其中不乏人为炒作因素，但其必有过人之处，我们今天来看看生姜有何妙用，能让其一夜之间身价百倍?而在说到生姜的妙用之前，先让我们对生姜来个古今纵横谈。生姜原产于东南亚、印度、马来西亚的亚热带森林地区，我国也是原产地之一，最早的文字记载见于《礼记》的“楂梨姜桂”之句。《吕氏春秋》中说“和之美者，有扬朴之姜”，对姜的味道进
行了赞美。到了汉代，有人因种姜发了大财，故司马迁的《史记·货殖列传》中有“千畦姜韭，其人与千户侯等”一句。《齐民要术》中还专门有“种姜”一节，长沙马王堆一号汉墓出土的文物中就有生姜。而至于生姜的药用疗效，早在春秋末年，先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜”、“不撒姜食，不多食。”意指一年四季食不离姜，但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离，人平均寿命很低的时代，孔子能活到73岁，与重视食用生姜不无关系。

　生姜，是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外，还可用于药疗。中医认为生姜性味辛、微温，归肺脾胃经，具有温中散寒、和胃止吐、“解毒”作用。近年来药理研究表明，用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效，可以预防和多种常见病症。下面我就将这些药用功效一一讲给大家听。相信大家对以下的场景并不会陌生：我们总会看见或听见周围有人受凉或淋雨后，身旁的的人会为其准备一碗姜汤。这是为什么呢?这是因为生姜具有解表发汗、温中散寒的作用。它含有挥发油、姜酸、淀粉等化学成分，能增强人体血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠管蠕动，加强消化能力，抑制和杀死多种细菌。像前面提到的不小心遇寒、伤风感冒，生姜就能“大展身手”：每逢鼻塞畏寒、头痛肢疼，可用生姜3片、柠檬
2片、红茶叶一小撮、红糖适量，用开水冲服；或者生姜3片、柠檬孕妇能用电吹风吗2片、可乐一杯煮沸后饮用，可解除不适症状。一碗浓浓姜汤不仅可以预防和感冒，还代表了你对家人浓浓的爱意。生姜也是传统的恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉，所以可以用于预防晕车、晕机、晕船，切两片生姜，贴在两上肢的内关穴，也就是腕横纹上2深圳妈妈网寸、掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间。对于早期的孕妇呕吐反应也可以使用少量姜汤止呕。再次，生姜还具有解鱼、虾、禽肉中毒的功效：取少量的姜汁、食醋，一起兑入开水，慢慢饮下，可以缓解中毒症状。不仅如此，生姜还可以解药毒，对于误食生半夏、生南星等药物，而出现的舌麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻者，急饮生姜红糖汁，后及时到医院救治即可。最后，生姜还被称为食物中的阿司匹林。因为生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有一定效果。
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  姜，这一普通的食材，这个时节里或许更能发挥其妙效。它能与其他食材简单地搭配在一起，却能起到提升其祛湿、温补、解毒等功效。在之前的节目中，我们为大家介绍过生姜红茶的减肥功效，那么，除了这生姜红茶之外，还有什么样的美味中，添加了生姜呢？接下来我们就来和同学们一起美食DIY——姜撞奶。姜撞奶是一款经典的粤式甜品。它具有暖胃表
热，祛寒行血，养颜美容，止咳安眠等作用。它既有牛奶的清香，又有姜的芳香，却丝毫不见辛辣味，味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特，一口下去，热气上涌，别有一番滋味。倒春寒时节多食用姜撞奶，能驱寒保暖、健脾养胃，有通身暖和之感，对身体大有益处。制作姜撞奶之前，只需要准备全脂牛奶、生姜、白糖这三样材料。首先，选新鲜的老姜，将其去皮后榨成姜汁，之后再加热牛奶。加热的过程保持温度在70℃至80℃之间，在牛奶中加入少许白糖；最后将热牛奶冲入榨好的姜汁中，无须搅拌静置几分钟，自己亲手DIY的美味姜撞奶就可以享用了。在制作姜撞奶的过程中值得特别注意的是，要选用新鲜的姜汁，因为这道甜品需要姜汁中的蛋白酶和牛奶的乳蛋白相反应的过程，隔夜的姜汁则达不到这个效果。
  最后到我们的全新版块——“流言百科”，今天要讲的也是和生姜有关的流言。在中国民间，有一句俗语这样说到：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃。”这样的说法到底是真是假呢？我们为同学们求证到，这句民间俗语是有科学依据的，生姜的确适合在早上吃，而不适宜在晚上吃。那晚上为何不宜吃姜？从中医的角度来讲，一天之中有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺。午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后，阳气逐渐恢复。因而中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄入适当的阳性或者温性的
食物，例如生姜。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。另外一方面，从现代医学的角度来说，夜间不适宜吃生姜的原因，是因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。
  冬天实在走不动了，正好与毛躁的早春，撞了个满怀。羸弱踉跄的步履，很难多走出一步的豪迈，早让寒冷消磨了阴霾的岁月。倒春寒袭扰了期盼的心态，咋暖还寒宣泄了季节的无常，回不去的寒冷成了最后的难耐。逝去的回不来要来的也无法阻遏，但各自尽职却演绎着精彩，稍不留神寒风就会放马过来。保暖最为重要，生姜也势不可少。经我国中医的长期实践总结，把姜的功能归结为：归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效。因此，在这天气变化莫测之际，同学们不妨在自己的食谱中多添入一味生姜。本期节目由小倩为您编辑，奏奏为您播音，还有我们的机务敏敏同学。祝大家午安，我们下期节目不见不散。   
预防流感的美食食谱