生吃蒜苔有什么功效作用
     
  文章导读
                        蒜苔 是比较常见的一种蔬菜，蒜苔的功效在于温中下气，有很好的调理脏腑和补虚的作用，它的营养价值比较高，有多种出纤维和 胡萝卜 素，含有多种维生素和矿物质，里面含有辣素，对于肠胃当中的一些病原菌或者是寄生虫，有比较好的杀灭作用，另外在换季的时候吃蒜苔，还能够预防流感。

                 

      吃生蒜薹有什么好处
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      蒜薹外皮含有丰富的 纤维素 可刺激大肠排便调治便秘。多食用蒜薹能预防 痔疮 的发生降低痔疮的复发次数并对轻中度痔疮有一定的效果。
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      蒜薹中所含的 大蒜 素、大蒜新素可以抑制金黄 葡萄 球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、弧菌等细菌的生长繁殖。



      蒜薹的结构与作用即大蒜的花薹包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便调治便秘。多食用蒜薹能预防痔疮的发生降低痔疮的复发次数并对轻中度痔疮有一定的效果。蒜薹中所含的 大蒜素 、大蒜新素可以抑制金黄葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、弧菌等细菌的生长繁殖。

                 


      蒜苔的营养价值

      蒜薹外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便调治便秘。多食用蒜薹能预防痔疮的发生降低痔疮的复发次数并对轻中度痔疮有一定的效果。
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      蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黄葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、弧菌等细菌的生长繁殖。
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      蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分其中含有的粗纤维可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防
冠心病 和动脉硬化的作用并可防止血栓的形成。它能保护肝脏诱导肝细胞脱毒酶的活性可以阻断亚硝胺致癌物质的合成从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素其杀菌能力可达到青霉素的十分之一对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用可以起到预防流感防止伤口感染和驱虫的功效。

                 

      蒜苔的选购方法

      1、蒜薹外表。主要看看有没有伤。有没有很蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐圆润的。



      2、蒜薹的颜。挑选蒜薹的时候会发现有青的还有深绿的。建议大家挑选深绿感
觉深绿的稍嫩一些。



      3、蒜薹是否嫩。大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多浪费了。


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