预防流感中医健康教育方案
一、中医对流感的认识
中医无甲型H1N1流感病名，根据甲型H1N1流感发病特点和症候表现，属于中医“时行感冒”范畴。时行感冒，是指感受四时不正之气，发病呈流行性之感冒病证。如果流行范围较广，病情较重者则称之为“瘟疫”。中医在历史上抗击“瘟疫”方面积累了丰富的经验，主张“扶正气、避邪气”，强调“未病先防”；中医药以人为本，强调因人因时因地而异、天人合一，根据不同情况制定防治方法。
二、中医“避邪气”的方法
（一）养成良好的卫生习惯，勤洗手、勤换衣、保持身体清洁。
（二）适应气候变化，根据天气变化，适度增减衣服以适寒温，注意腹背、足部的保暖。
（三）生活起居，做到室内空气流通，阳光充足，保证一定的湿度温度。流感季节，可采用食醋、艾叶、苍术等熏蒸的方法，衣被定期清洗、晾晒。
（四）疾病流行季节，不去空气流通不畅、人口密集的公共场所，老人小孩尤应注意。
三、中医“扶正气”的方法
（一）“饮食有节，起居有常，不妄作劳”，“精神内守，病安从来”。中医养生经典《黄帝内经》告诉我们：养成良好作息习惯，有益于身体健康。
1、均衡营养：饮食应多样化，保证充足的营养，可以增强身体抵抗力。
2、保障睡眠：充足有质量的睡眠，可以保证充沛精力，维系身体免疫机能。
3、锻炼身体：多进行户外锻炼活动，习练太极拳、八段锦等，增强机体抗病能力。
4、按摩保健：每天定时按压足底涌泉穴可以调节身体循环系统，促进血液循环，增强身体机能。
（二）调整体质、未病先防
中医现代研究将国人体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质9种类型，其中平和质为正常体质。中医学强调“未病先防、既病防变、瘥后防复”的“治未病”思想，就是防患于未然，使人不生病、少生病、晚生病、带病延年。根据不同的体质，进行有针对性的调整，使其恢复平和质，增强抵抗力，正所谓“正气存内、邪不可干”。
1、气虚质：表现为面柔白，目光少神，气短懒言，肢体容易疲乏，易出汗，口淡，唇少华，毛发不华，头晕，健忘，大便烂。舌淡红,舌体胖大，边有齿痕，脉象虚缓。
【饮食调养】
（1）膳食调养以健脾益气为基本原则。
（2）应选择营养丰富而且易于消化的食品。
（3）气虚者多有脾胃虚弱，宜进食具有补益作用的食物，如小米、粳米、山药、豌豆、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鲢鱼、刀鱼等；及性味平和的果品，如花生、芡实、葡萄、山楂。饮食不宜过于滋腻，难以消化的食物亦应少食，如，木薯、萝卜、芋头、土豆、茭笋等。慎食寒凉食物，如田螺、螃蟹、西瓜、梨、苦瓜、绿豆、海带等。
（4）药膳：常用黄芪、太子参、党参、淮山、茯苓、灵芝、谷芽、麦芽、大枣等煲汤煲粥。
1）参芪鲫鱼汤
【原料】黄芪30克，党参20克，鲫鱼 500克，香菇l3朵
【制作】把鲫鱼起锅煎香后，加入药材等，水适量，大火煮开，改小火煮30分钟，吃肉饮汤。每周1次。
2）山药芡实粥
【原料】山药50克，芡实50克，陈皮3克，粳米100克。
【制作】将山药、芡实、陈皮与粳米同煮粥即成。每周1～2次。
（5）中药茶饮
1）红糖姜茶
【原料】生姜5片，红糖适量。
【制作】将生姜洗净，切片，加水煮沸，小火再煮15分钟，加入红糖适量，游泳后或受寒后喝。
函数的单调性ppt2）山楂麦芽饮
【原料】山楂15克，生麦芽30克，太子参15克。
【制作】将山楂、麦芽、太子参洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用。
2、阳虚质：面柔白，毛发易落，平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，大便溏薄，小便清长。舌淡胖嫩边有齿痕、苔润，脉象沉迟而弱。
【饮食调养】
（1）膳食调养以温肾阳，益肾气，暖脾阳，补中气为基本原则。
（2）脾胃易受损伤，宜进食温补食物，如羊肉、鸡肉、鹿肉、黄鳝、韭菜、洋葱、刀豆、核桃等。调味料：适当增加姜、葱、蒜、胡椒、茴香等。不可过食生冷（包括冰镇食品及寒凉食物），如田螺、螃蟹、西瓜、苦瓜、绿豆、海带、大芥菜等。
（3）药膳：常用巴戟天、杜仲、菟丝子、当归等煲汤煲粥。
生姜羊肉汤
【原料】羊肉500克，生姜50克。
【制作】将羊肉片去筋膜，切成小块，先入沸水中飞水2分钟，除去血水，捞出沥水后放在锅内。再将羊肉加入姜片后起锅，加用水煮约50分钟，煮至羊肉熟烂即成。饮汤吃肉。2～3人份，每周1次。
（4）中药茶饮
巴戟菟丝子饮
【原料】巴戟、菟丝子各l0克，红糖l5克。
妈妈说给青春期女儿的悄悄话【制作】巴戟、菟丝子洗净放煲内，加水适量，煮开片刻，去渣取汁，加入红糖再煮至糖溶化。每日1剂，连服2～3日。
3、阴虚质：面潮红、有烘热感，目干涩，视物花，唇红微干，皮肤偏干、易生皱纹，手足心热，平素易口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩，舌红少津少苔，脉象细弦或数。
【饮食调养】
（1）膳食调养以滋补肾阴、滋阴潜阳为基本原则。
（2）可食甘凉滋阴的食物，如百合、玉米、莲藕、银耳、莲子、甘蔗、芝麻、鸭肉、海参、海蜇等；慎食性热上火、辛辣刺激、温热香燥、煎炸炒爆的食物，慎食脂肪、碳水化合物含量过高的食物。
（3）药膳香港生孩子：常用沙参、玉竹、百合、麦冬、生地、银耳、莲子等煲汤煲粥。
1）沙参养肺汤
【材料】沙参l5克，玉竹l5克，猪心lO0克，猪肺l00克。
【作法】将沙参、玉竹用纱布包好，与洗净的猪心肺及葱段同置砂锅内加水，先用武沸后改用文火炖约2小时，视心肺熟透，稍加盐调味即可。每周1－2次。
2）银耳百合粥
【原料】银耳l0克，百合l0克，粳米25克。
【作法】银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。每日l次，配餐温服，连服3－5天。
3）沙参玉竹炖老鸭
预防流感的美食食谱【原料】沙参、玉竹各30～50克，老鸭l只，盐、味精少量。
【作法】先将鸭去毛、内脏，洗净，同沙参、玉竹同放瓦煲内，加水适量，文火慢煲l小时以上。调味后，饮汤，吃鸭。每日1次，每周2－3次。
（4）中药茶饮
1）苦杏仁炖雪梨
【原料】苦杏仁10克，雪梨l个，冰糖30克。
【作法】共放炖盅内，加水半碗，隔水炖1小时。食梨，饮汤。
2）玉竹代茶
【原料】玉竹30克。
【作法】入锅内加水煎。代茶饮。连服30日。
4、痰湿质：形体容易肥胖或素肥今瘦，面淡黄而黯，且多脂，口黏痰多，胸闷身重，肢体困重，汗出粘腻不爽，大便或溏或烂或稀，苔多滑腻，脉滑。
【饮食调养】
（1）膳食调养以健脾化湿、行气化痰为基本原则。
（2）饮食宜清淡、性味平和食品，少食肥甘厚腻、生冷滋润之品。不宜烈酒，咖啡、鱼子、虾蟹和过咸过甜、不易消化的食物。
（3）药膳：常用茯苓、薏米、陈皮、芡实、橘红、砂仁、南北杏等煲汤煲粥。
1）白茯苓粥
【原料】白茯苓粉15克，梗米100克，胡椒粉、盐、少许。
【制作】梗米淘净。梗米茯苓粉放入锅，加水适量，用武火烧沸，转用文火炖至糜烂，再加盐、胡椒粉，搅匀即成。每日2次，早晚餐用。
2）苡仁赤豆汤
【原料】薏苡仁、赤小豆各30克。
【制作】共入锅加水煮至豆烂，加入食盐适量服食。每周2－3次。
3）砂仁煲猪肚
【原料】猪肚250克，砂仁l0克。
【制作】猪肚洗净、切块，与砂仁共入锅，加清水适量，共煲至猪肚熟烂，加盐调味。饮汤，食肉。每周2－3次。
（3）中药茶饮
藿香糖水
【原料】藿香l0克，白糖适量。
布娃娃儿歌
【制作】藿香放煲内，加水2碗，煎水，加白糖，煮片刻，去渣。代茶饮。
5、湿热质：平素面垢油光，易生痤疮粉刺，容易口苦口干，身重困倦，体偏胖或苍瘦，心烦懈怠，眼睛红赤，大便燥结，或黏滞，小便短赤，男易阴囊潮湿，女易带下增多，舌质偏红苔黄腻，脉象多见滑数。
【饮食调养】
(1)膳食调养以清热利湿为基本原则。
(2)饮食宜清淡、性味平和食品，少食肥甘厚腻滋润之品。忌用辛辣燥烈、大热大补的食物，如辣椒、生姜、大葱、大蒜等；不宜食用鹿肉、牛肉、羊肉、酒等温热食品和饮品。
(3)药膳：常用荷叶、冬瓜、苡米、白茅根等煲汤煲粥。
脐带脱落1）荷叶冬瓜汤
【原料】鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克，油、盐适量。
【作法】荷叶洗净剪碎；冬瓜连皮，切块。一起放煲内，加清水适量煲汤，汤成加油盐调味。喝汤，食冬瓜。每周2－3次。
2）海带花生瘦肉汤
【原料】海带30克，花生50克，猪瘦肉50克，食盐少许。
【作法】一起入锅内，加水适量同煲，加食盐调味。每周1－2次。
3）绿豆薏苡仁粥
【原料】绿豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖适量。
【作法】把绿豆、薏苡仁、大米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。
（4）中药茶饮
菊花茶
【原料】菊花30克，白糖30克。
【作法】菊花入锅加水煮沸数分钟，加糖。代茶饮。
6、瘀血质：平素面晦黯，皮肤偏黯或素沉著，容易出现瘀斑、易患疼痛，口唇黯淡或紫，眼眶黯黑，发易脱落，肌肤干。舌质黯有点、片状瘀斑，舌下静脉曲张，脉象细涩或结代。
【饮食调养】
（1）膳食调养以活血化瘀,适当配合理气为基本原则。
（2）饮食宜清淡、性味平和食品，少食肥甘厚腻滋润之品。凡具有涩血的作用的食物都应忌食，如乌梅、苦瓜、柿子、李子、石榴、花生米等。高脂肪、高胆固醇的食物也不可多食，如蛋黄、虾子、猪头肉、奶酪等。
（3）药膳：常用桃仁、三七、当归、山楂、益母草等煲汤煲粥。
1）桃仁粥
【原料】桃仁30g，粳米150g。
【制作】先把桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，放入粳米煮为稀粥，即可服食。服2次，每周2－3次。
2）人参三七鸡
【材料】人参5克，三七6克，生姜3片。
【制作】将人参、三七、鸡肉放炖盅，加入适量清水，隔水炖2小时，食盐调味。服食。每周2－3次。
3）当归瘦肉盅
【材料】由瘦肉100克，当归10g，味精、食盐适量。
【制作】将瘦肉洗净，切成小块；当归洗净、切片；将瘦肉与当归装入钵内，酌加清水、食盐，入笼屉中蒸1个半小时，加入味精，即可食用。每周2次。
（4）中药茶饮
黑木耳羹
【材料】黑木耳6克，白糖少量。
【制作】将黑木耳洗净泡开，入锅煮沸后，文火煨烂，加入白糖调匀。服食。
7、气郁质：平素喜忧郁，神情多烦闷不乐。胸胁胀满，或走窜疼痛，多伴善太息，或嗳气呃逆，或咽间有异物感，睡眠较差，食欲减退，惊悸怔忡，健忘，痰多，大便多干，小便正常，舌淡红，苔薄白，脉象弦细。
【饮食调养】
（1）膳食调养以理气解郁，调理脾胃为基本原则。
（2）饮食宜清淡、性味平和食品，少食肥甘厚腻滋润之品。应少食收敛酸涩之物，如乌梅、石榴、青梅、杨梅、草莓、杨桃、酸枣、李子、柠檬等，以免阻滞气机，气滞则血凝。亦不可多食冰冷食品，如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等。
（3）药膳：常用香附、佛手、郁金、玫瑰花等煲汤煲粥。
香附牛肉汤
【原料】香附１５克，牛肉100克。
【制作】将牛肉切成小块与香附（切洗）一起放入沙锅中，加水适量，文火熬１小时，加入盐、油等调料即可食用。每周1次。
（4）中药茶饮
1)佛手茶
【原料】取佛手10克(或鲜品20克)入杯。
【制作】用沸水冲泡。代茶饮。
2)麦芽青皮饮
【原料】生麦芽30克，青皮l0克。
【制作】将生麦芽、青皮洗净，一同加适量清水煮沸后去渣。每日l剂，代茶饮服。
8、特禀质：由于先天禀赋不足和禀赋遗传等因素造成的一种特殊体质。包括先天性、遗传性的生理缺陷与疾病，过敏反应等。
【饮食调养】
(1)避免食用各种致敏食物，减少发作机会。饮食宜清淡，忌生冷、辛辣、肥甘油腻，及各种“发物”，如鱼、虾、蟹、辣椒、肥肉、浓茶、咖啡等，以免引动伏痰宿疾。
(2)注意事项：保持进食规律性，吃多种食物，多进食粗粮，每餐营养均衡，八分饱。早餐保证一定量的蛋白，晚餐不宜过饱及过于丰富，尽量少吃夜宵。
(3)根据个体的实际情况制定不同的保健食谱。
(4)药膳：常用黄芪等煲汤煲粥。
杜仲黄芪瘦肉汤
【材料】杜仲、黄芪各30克，瘦肉适量。
【作法】杜仲、黄芪洗净；猪瘦肉洗净、切片。一起入锅加适量清水，共煲汤。吃肉，饮汤。每周2－3次。
（5）中药茶饮
人参红枣茶
【材料】人参3克，红枣6枚，粳米l00克。
【作法】人参切片，红枣去核，粳米淘净。一起入锅，加水适量煲粥，服食。
 
四、流感预防顺口溜
 
新流感，易传染，发热咳嗽如感冒；
勤洗手，常通风，人多不去凑热闹；
肉煮熟，放心吃，饮食调理不可少；
讲卫生，最紧要，中医保健起功效。