堪称为寒冬里的“席上春风”的麻辣火锅，是冬季食谱的一道亮丽风景线，寒冷的冬天，无辣不过冬。全家人围坐一团，慢慢悠悠一边品酒，一边吃着麻辣火锅，是一件非常惬意幸福的事情。
做火锅相比炒菜简单得多，只是麻辣火锅的汤料一定要做得美味，底料是火锅好吃的关键，有的朋友直接买麻辣火锅的调料一放，虽然简单，但是还是觉得自己做的底料味道鲜美，而且减少添加剂。红红辣辣的火锅，越煮越入味，越吃越香。火锅虽然简单，但是每一步细节都很重要，下面就来看看具体制作流程吧。
食材
主料：
羊肉片500g
土豆片
干辣椒10个
干花椒1把
泡椒10个
豆瓣酱3小勺
花生油适量
生姜1块巴比纳
一对一幼儿教育 大蒜瓣3橙子是柚子和橘子的杂交瓣
葱适量
时蔬适量
泡发木耳1盘
泡发红薯粉丝1盘
步骤
1.火锅的其他材料直接准备好就可以了。家庭火锅一般吃鸳鸯火锅，清汤一般就用高汤加上葱姜蒜、红枣、枸杞直接烧开就可以涮菜，在这里，我主要介绍麻辣锅底的做法哈。
锅里放入适量花生油，烧到五成热
2.加入三小勺红油豆瓣酱，炒出香味
贴贴瘦 3.怀孕7个月注意事项加入花椒辣椒，炒出香味
4.加入葱姜蒜、泡椒，翻炒
5.加入适量水烧开
6.将熬好的汤转入专门煮火锅的锅中
7.再次烧开，就可以涮各种美食了
小贴士：一：喜欢香料的朋友可以加少许香叶、肉蔻之类，我个人喜欢这种简单版的，味
道纯粹；
二：可以放入少许陈皮一起熬，增加一层香味，还减少上火，我家人不喜欢陈皮味，就没加；
三：可以先放入鱼头一起熬制，这样熬出来的汤更加鲜美。
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