特百惠食谱：
酒侵枣子
南枣600克、绍兴陈酒1800克、腌泡乐一个
做法
1 将南枣清洗，风干。
2 将酒及枣放入腌泡乐，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分罐储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。
注：材料可按比例增减。
功效
睡前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血（血是美容的根源）。每天吃6、7颗酒侵的枣子同样有益。少年儿童不宜喝酒，可吃适量枣，有助发育，强健筋骨，为日后的健康打下基础。年幼儿童吃
枣子，要将枣子去核，吃时要加倍小心
第二道：海鲜沙拉材料：中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红卷心菜，红菊苣)，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。
器具：欢宴便当盒(欢宴便当盒盆大，拉很容易拌均匀)
云中的angle制作过程
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。
小谨3、拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。
4、将各种拉用蔬菜盛在欢宴便当盒里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。
第三道：秘制牛腩煲秘制牛腩煲
原料：萝卜、牛肉、微波厨神三层碗
调料：啤酒
制作方法：1.将萝卜切成丁，待用。2.大约每3两牛肉放入2勺啤酒，注意不要加太多，否则牛肉会变苦。3.将牛肉和啤酒放在微波厨神三层碗一起放进微波炉中火15分钟烧到二三成熟后，再把萝卜放入微波炉，选择高中火15分钟烧至萝卜软烂。
菜品特：牛肉和啤酒的香味互相交融。牛肉味甘性温，营养丰富，和萝卜放在一起食用，有补中益气、强筋健骨的功效。
第四道：香蕉奶昔材料：香蕉、酸奶乳酪（我选用是蒙牛）、摇摇杯。
制作步骤：香蕉去皮切块放入摇摇杯内，往杯体内加入酸奶乳酪，盖上盖后上下不停摇动，直到摇匀。我是觉得切香蕉块的时候，切得小些，省力省时。
注意：放入冰箱内冰冻后效果会更好。
特点：香滑爽口，甜而不腻；营养丰富，富含维生素。
第五道：秘制卤鸭材料：嫩鸭、桂皮、八角、生姜、啤酒、冰糖、酱油、威尼斯·海洋系列美食碗
制作步骤：
卖那种挑出来卖的活鸭子，杀好后我将新鲜的鸭子放在威尼斯·海洋系列美食碗浸泡2小时，多次洗净，然后用生姜沸水烫20分钟，使用就是平常炒菜锅。接着放在卤料水浸泡十五分钟后用大火烧开，卤料水（就是用鸭子烫出来水和桂皮、八角，以前每次烧完卤鸭后我都会留一点汁水放在速冻箱内，加在这次烧的里面。以及酱油、啤酒、冰糖），再用小火继续焖制一小时，使鸭子熟烂后，盛在威尼斯·海洋系列美食碗。
第六道：黑芝麻蜂蜜饮黑芝麻蜂蜜饮
材料：黑芝麻粉3茶匙、蜂蜜2茶匙、温水适量、刺绣防漏大杯
做法
黑芝麻粉、蜂蜜和温水在刺绣防漏大杯拌匀，即可饮用。
注：蜂蜜宜选用新西兰所出产的，因该国环境污染较少，所出产之蜂蜜品质较佳及纯正。
功效
很多人都知道黑芝麻益发养颜、补肾益脏腑，如常喝有益健康，保持头发乌亮、柔软、美丽。
第七道：海带排骨汤海带排骨汤
功效：十分常见的一种汤，美味而实用。(用于皮肤瘙痒，甲状腺肿大，颈淋巴结核)
材料：猪排骨、海带、微波厨神大圆碗。
制法：将海带浸泡后，放入微波厨神大圆碗用中火4分钟，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在微波厨神大圆碗放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用中高火烧沸大概是2分钟，再用中火烧15分钟，然后倒入海带块一起煮用高火2分钟。
第八道：金针豆腐瘦肉汤功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块、欢宴
制法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用欢宴用微波炉小火二十分钟，再将豆腐放入欢宴内，加盐半茶匙放微波炉小火五分钟便可。
第九道：菊花雪梨茶菊花雪梨茶是一种消热气，生津止渴的饮品，吃烧烤多喝上一两杯，好味道还去火。
材料：多巧备餐组合套装、菊花、雪梨、、冰糖、爱蕾丝杯子
做法：白菊花加清水煮开，再煮约10分钟左右出味，用多巧备餐组合套装中滤网将菊花全部捞出，加入
建议全民开展死亡教育适量的冰糖，待糖溶解后即可关火，这就是平常喝的菊花茶。雪梨削去皮，去核，用榨汁机打成汁，加入菊花茶内即可。最后倒入爱蕾丝杯子。功效：清肝明目，滋润肺燥。
适用于：干咳少痰，舌红苔黄，肠燥便秘，目赤肿痛，眼目昏花。菊花，最好的是杭白菊，有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效，能春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火，一年四季均宜。黄的菊花药性大，一般入药。
第十道：秋保汤材料：排骨250克，牛蒡1/2根，玉米一根，胡萝卜一根、欢宴调味料：盐
做法：
1.排骨煮出血沫，用冷水冲洗干净，备用。
2.牛蒡用铁丝球擦去表面的黑外皮，切成小段，玉米切小段，胡萝卜切成滚刀块。
3.把排骨、切好的牛蒡、玉米、胡萝卜一起放入欢宴当中，加适量水，微波炉先用高火3分钟，再改用小火炖40分钟，加盐调味即可。
提示：这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能。
第十一道：红薯糖水红糖。女孩子对这个东西并不陌生，红糖也叫赤砂糖，是粗提取的蔗糖，味甘性温，有暖胃助脾，补血破瘀，散寒去痛等功效。
生姜。民间偏方，感冒了要喝姜糖水发汗。这是因为，生姜有温中解表、活血祛寒、祛除邪热的功效。另外，男生注意啦，中医自古认为，生姜有助阳之功效。
红薯。关注红薯更多的还是西医，红薯中含有大量维生素A，富含纤维素，抗癌利便，长期定量食用红薯还可以减肥哈。中医说红薯补中、和血、暖胃、肥五脏。不过红薯不可多吃，吃多了会胃涨胃酸。
具体做法：欢宴中加入烧开1000ml清水，加入黄酒少许，加入红糖至合适口味。中等大小红薯一个切小滚刀块，生姜去皮切成薄片（20-30片），把这些东西全部放到红糖水中，放入微波炉选择中火煮15分钟，煮到红薯软烂即可。
第十二道：小餐包小餐包制作方法：（以下小勺指5ml，大勺指15ml）
材料:1、高筋面粉250克
2、牛奶100克（根据实际情况调整）
3、发酵粉2小勺
4、盐半小勺
5、奶粉3勺
6、黄油40克
7、鸡蛋1个
8、糖1大勺=50克
9、芝麻少许、起司一片
10、轻松搅拌碗、快速搅拌器
做法:
1.把酵母粉溶于温牛奶中，牛奶不可超过40度，以免把酵母烫死。
2.把高筋面粉、奶粉、糖、盐倒入轻松搅拌碗中，然后用快速搅拌器搅拌至成团。然后用手揉至不粘手，再放入软化的黄油，用手使劲揉
面，使黄油充分与面团结合，最后面团变成光滑有弹性即可，大约需要揉15-20分钟，中间最好能摔倒10次。
3、面团覆盖保鲜膜放在28度左右的地方发酵50分钟（因为我晚上做的晚，所以此步骤我只发酵了30分钟也没有问题）
4、取出发好的面团整成圆形，放入刷了油的烤盘，上面撒上芝麻，或者撒上起司细条再涂上蛋液（我用的蛋液是加了一小勺牛奶，这样烤出来的面包皮非常柔软，我不喜欢直接用蛋液的硬皮面包）。
5、放烤箱内，关闭烤箱门，不开火，让它二次发酵至早晨。（天热就不能放一晚上了，可以让它在室温二次发酵半个小时，再转至冰箱冷藏，早上拿出来烤）
6、早晨将烤箱温度设定在180度，烤20分钟即可。
2006-11-1 12:25 2171
第十三道：蜂蜜柚子茶材料：釉子，冰糖，蜂蜜
1.先将釉子剥皮，将釉子肉分两次放在搅拌机里搅一下，第一次搅的碎一点，第两次稍微搅一下就好了.
2.将釉子皮，放水里泡1小时，将绒剥下来，釉子皮切丝.
3.将打好的釉子肉放在锅里熬，要不停的用勺子搅(要不就糊了).
4.20分钟后放釉子皮，继续熬，在熬15分钟就OK了.
5.放凉到大约60度时，放蜂蜜，搅匀
6.装在叠叠高就好了.
7、喝的时候用左岸法式滤压壶，别有风味。
2006-11-2 01:36 家果
好的，今天刚刚买过，下次有需要你。。
2006-11-2 12:35 2171
第十四道：颠覆果冻材料：藕粉，果汁，水果丁，特百惠模具，我第一次担心藕粉凝固不够好，加了一勺豌豆粉（就是做凉粉用的），用马蹄粉也可以，后来两个加橙汁的我就没加豌豆粉也不错，口感就稍微软点。
我是用的杭州三家村的藕粉，据说是出品最好藕粉的地方。
做法：藕粉小包装一袋35克，用温水调开，水量是藕粉的1.5倍的样子，加糖一大勺，放在小奶锅里加热，要赶快搅拌，因为很容易结块，搅到透明就关火，并迅速倒入模具，倒一半我在中间塞了个芒果丁，可以用其它水果丁代替，再盖上另一半。
注意事项：
水换成橙汁，就做成橙味的了，你还可以换成葡萄汁、苹果汁等等。
建议不要一次做多了，藕粉有点凉后就很难入模定型并且非常粘。
另外就是水不可加多，稀了的话倒是容易入模，但是吃起来就没那么Q了。
2006-11-3 12:04 2171
第十五道：糯米酒糯米酒.
需要准备的东西:
糙糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量（菜场有），丰收主食储藏桶一个，高度白酒2斤，一次性手套．
1、购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子；
2、糙糯米倒到丰收主食储藏桶中，加入清水浸泡一晚备用。
做法：
1、将浸泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅或电饭锅中煮熟（因为米已提前浸泡，加水的时候只要能没过米就可以，否则煮出的米饭会很烂）；
2、将煮好的糯米饭倒入大的簸箕中摊开（没有的话就把餐桌用保鲜膜摊平后代替使用），可在旁边放一个电风扇吹风，以利于米饭快速冷却下来；
3、将酒曲用手在碗中压成粉未状，待米饭彻底冷却后撒在米饭上面，双手穿上一次性手套将米饭充分拌均匀；
4、将与酒曲充分拌均匀的米饭放入坛子中，压实后在中间开一个井口，以方便２４小时后观察出酒情况，之后在坛口盖上一块干净的毛巾，将坛子在放一张毛毯中包裹起来；
5、以现在的气温一般24小时后会出酒水，届时可以打开毛巾用耳朵在坛口听里面的声音，一般会有发酵时的“吱吱”声响；
6、确认出酒后，仍要盖上毛巾静置2天，后倒入高度白酒浸泡（作用是可以让米酒保持长期不坏，越存越香）．
7、最后一步，便是让酒坛子密封保存，如果需要用到酒酿时，一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出，之后继续密封，一般保存２－
３年是完全没有问题的．
酿酒时给坛子盖上毛毯是起提高温度的作用，以利于可以尽快出酒，如果是在冬天时制作，要盖上被子．
第十六道：肉沫豆腐主料：北豆腐、肉沫、欢宴
配料：盐、老抽、鸡精、葱姜蒜
做法：
1、把豆腐切成一厘米的片，放入加入盐的水中，浸10分钟(可有效去除豆腥味)
2、把豆腐片控水后，裹入少许淀粉，放入油锅炸成金黄盛出备用
3、锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，放入肉沫炒熟
4、放入配料和豆腐，放一些水，没过豆腐就好，放入欢宴内，微波炉大火收汁大概二分钟即可
2006-11-7 14:32 2171
第十七道：罗宋汤材料：牛肉、土豆、卷心菜、胡萝卜、欢宴
1，新鲜的牛肉块，回家清炖。
2，将新鲜西红柿用开水烫一下包皮，然后切成小块，倒入已经顿好的牛肉汤中，一起煮
3，将土豆去皮，然后切成滚刀块，放在油锅中小火煸炒，油不要很多，将炒后的土豆放入牛肉红汤中
4，将卷心菜切大块，胡萝卜切片，洋葱切片，同样放油锅中煸炒，时间不要长，稍微过油就行，等土豆在汤里煮的差不多就可以将炒好的卷心菜放入欢宴中，微波大火二分钟即可，快关火的时候根据个人口味加盐和鸡精
5，最好将汤闷一会后，卷心菜和土豆会更好吃。
2006-11-8 12:05 2171
第十八道：老鸭子煲材料：老鸭笋干火腿特百惠喜运红佳宴碗
做法：
1 鸭子洗净，用沸水焯一下。
2 锅中放凉水，放入鸭子、火腿、姜片。
3 煮开放料酒、葱结
4 小火炖2-3小时，放入泡好的笋干，再煮十分钟就可以了。加少许盐调味。
5 出锅装入喜运红佳宴碗
小贴士：笋干要细的那种是野的嫩笋干，宽的扁的是煮肉的。
笋干不要泡的时间太长，鲜气会流失掉。
第十九道：腊肉煲仔钣
材料：微波厨神大圆碗、米、腊味、香茹、青菜、蛋
1、先在微波厨神大圆碗底部抹上一层油
2、再将洗净的米和水放入，米和水的比例大致是1：1.5（其实由于不同的米吸水性不同，放比例也会有所不同，包括煮的时间也会不同，所以还需要大家自己拿捏一下）深圳远东医院
3、先用微波炉中高火十五分钟后，等差不多米钣熟的时候，放入腊味、香茹、再打一个蛋进去。
4、再放入微波炉选择高火大约5分钟左右
5、等5分钟左右。香味会保留在煲里，中途千万不能开盖哦！
6、用等待的5分钟，把青菜烫一下，放在碗里，等堡饭开盖后再加进去，如果一早加的话，菜就会变黄哦！
然后再开始制作调料。在锅里加少许油放香葱姜丝爆香后，加少许水、生抽、糖、鸡精、如果有的话还可以放一些蚝油进去。
这个时候差不多饭就焗好了，打开盖子，可以跟据自己的口味，淋上调料。就可以开吃了哦！
其实做煲仔饭还是相当地简单方便的，从准备开始到开吃过程大概不会超过30分钟。再用那等待的15分钟放个汤，就是很美的一顿饭了哦！
2006-11-10 13:38 2171
第二十道：香辣牛肉酱材料：牛肉馅半斤，芝麻，干豆豉，椒盐，葱姜细末，干辣椒粉，白糖，鸡精，腌泡乐
制作：将芝麻淘洗干净控水，入锅微火炒香;
锅内烧开少许油浇在干辣椒粉上拌匀；干豆豉事先打成细末;
锅内入油烧开，放入葱姜细末炒干水分，放入牛肉馅煸炒至水分干透，放入豆豉拌炒出味，再放入白糖和鸡精，最后放入芝麻和辣椒粉关火即可. 最后倒入腌泡乐.
第二十一道：椰汁红豆布丁材料：
白凉粉２０克，椰汁２００ＭＬ，蜜红豆少许，特百惠模具
做法：
1、将白凉粉加入少许的冷开水搅拌至无颗粒状；
2、将200ML椰汁倒入白凉粉中充分拌均匀，在模具中放入适量的蜜红豆备用；
3、将2置于火上加热至开，倒入模中冷却脱模即可。
2006-11-14 12:16 2171
第二十二道：乳香小米蒸排骨材料:
1。白腐乳三块。
2。排骨斩小块，洗净，加三块白腐乳，点点盐，糖，胡椒粉，料酒，鸡精，油，葱，姜，腌制一个小时左右。
御寒暖胃的美食食谱3。在排骨腌制过程中，一个土豆洗净切块备用。
4。淘洗好的小米，拌入腌制好的排骨里，将拌均匀的小米排骨铺在盆中的土豆上，放进高压锅内二十五分钟出锅。装在威尼斯海洋碗中，一盘乳香四溢的小米蒸排骨就上桌了。
2006-11-15 12:03 2171
第二十三道：醉菊鱼片原材料：大草鱼、糟酒、鲜菊花、高汤、微波厨神大圆碗等
制作方法：
1.将鱼洗净切片，用水淀粉、鸡蛋清及盐腌制五分钟。
2.锅内放油烧至四成热时，倒入鱼片，滑熟起锅，注意油温不要太高，否则鱼肉易烂。
3.在锅内倒入高汤、糟酒，用盐、糖等调料调好味后，再倒入鱼片，待汤沸腾后可用勺打去汤面上的沫，保证汤清纯。
4.用水淀粉勾芡，上锅前撒一些鲜菊花瓣。最后装入微波厨神大圆碗.
第二十四道：风味BBQ子排材料：子排(农家猪，本人采用金华两头乌的肉质)，酱油(龟甲万和东古一品鲜)，李锦记蜜汁烤肉酱，特百惠微波碟，拉油.
做法：先将子排放酱油(龟甲万和东古一品鲜混合)，酱油腌过肉质就好装在腌泡乐里面，浸泡两个小时，最近天还是比较闷热，放在冰箱里面.两天之后，倒去一点酱油，再加入一点料酒，再腌制十五分钟.放入微波炉选择烧烤，烤之前用李锦记蜜汁烤肉酱涮一层，涂上点油，进行烤制，时间大概约十五分钟.出炉装在特百惠微波碟上面.
这几天血拼之后，生病了，因此上几道粥，先说一下煮粥妙法煮粥的方法，其实也是很讲究的。《随园食单》中说，粥的制作必须
达到“水米恰融，柔腻如一，而后谓之粥”；而煮粥最需要的是耐性，不能
操之过急，要做到“宁人等粥，毋粥等人”。
粥是否可口，除了制法外，水质也是很重要的。《南越志》里说：“陵
庐城中有井，半清半黄；黄者甜滑宜作粥，如金似灰，汁甚芬馨。”此水
井，广东俗称“香灰井”，用它的水煮大米（尤其是红米）粥，其味甜美，
别有风味。此种井现在在罗定的一些乡村还有哦。
另，北方河南、山东、安徽一带官僚之家的“碧梗粥”也很特别，其做法
是：用上等的菰米，鸡头米、菱角米、连米、与红枣一起熬煮，火要先武后
文（文火的火要保持青黄）。粥煮止微泛红即成。据说此粥甜中带沙，
口感很好。腔肠动物和扁形动物ppt
你会煮粥吗