珠海最正宗的湘菜馆_珠海湘菜馆有哪些
湘菜即湖南菜，是中国八大菜系之一，主要特点是酸、辣。现在湘菜馆也遍布各地，那么你知道珠海好吃的湘菜馆有哪些吗?接下来店铺告诉你珠海最正宗的湘菜馆，希望对你有用。
珠海最正宗的湘菜馆：伙工殿
学龄前期地址：香洲区石花西路62号二次函数课件
巧虎百科在珠海，伙工殿算得上一个神话。在石花西路上，一座酒店般的独栋大楼全是伙工殿的餐厅，规模之大霸气可见。据说这家餐厅在珠海已有二十多年的历史，这些年来专做湘菜，赢得一众贪辣之人的赞誉。
姑且勿论这家店是否正宗，但辣的味道的确算得上是珠海一哥。小编曾在湖南长沙尝过正宗的火宫殿，那边的辣味还比不上珠海的劲道，实在让人胃口大开。首次到这边的食客可能会不太适应，因为嘈杂的大厅和不太搭理人的侍应显示出这家店铺的火爆。当你熟悉了这家店的规矩以后，人多的时候就自己去位置，看到爱吃的食物一次过点上，上菜速度的确快得惊人。
伙工殿的菜式丰富，盆大量足，价格也相对实惠。经典的剁椒鱼头分为红黄辣椒双味，虽说是双味，但统一的感观就是辣得地道。必点的菜式是这里的一桶黄牛肉，肉香味重，送饭一流。此外，茶香虾、平锅土豆王也是大受食客欢迎。小编所认识的湖南人，大部分都对这家店的饭菜给予高度肯定。
珠海最正宗的湘菜馆：湘攸大碗菜
冯健以妻子太丑地址：香洲区九洲大道东青蓝山庄
这是一家以湖南家常菜出名的餐厅。不要看这家店外表并没有富丽堂皇的装修，在这家店吃的就是吃家的味道。
据小编了解到，这家湘攸大碗菜的材料每天都是从湖南新鲜运来。小至一块腐乳，都是店家自家酿制，单点一份也能送上一碗白饭。湘攸大碗菜比较出名的是素菜，比如豆角烧茄子、干锅菜花、雪里红等等，十分新鲜。
在这家店，小编要推荐这里的剁椒滑水。很多人都不太清楚“滑水”是什么，其实这是一个很形象的比喻。滑水就是一条鱼用于游泳的地方，即鱼鳍。很多会吃的朋友都知道，鱼鳍是一
条鱼特别嫩的地方。因为这个地方特别多鱼油，所以再加上辣椒吃起来就特别滑嫩。
珠海最正宗的湘菜馆：满庭湘
地址：香洲区人民路113号2楼
在珠海，满庭湘也是一个吃湘菜的好地方。很多次小编的朋友提议聚会要吃辣的，满庭湘总是榜上有名，无它，这里的确物美价廉。
有一个湖南人曾告诉小编，湖南人想家乡味道的时候，大多都会提起满庭湘。这里有些菜式是一般的非正宗湖南菜馆不到的，很能勾起湖南人的思乡情绪，味道也尤为正宗。比如蒜苗腊肉，腊肉的肉香就是湖南的味道，非常好吃。
据说，最近新装修过的满庭湘还加入了多款湖南土菜。其中有腊肉炒猪血粑粑、猪血丸子等都相当受欢迎。当然，这家店最为推荐的还是剁椒鱼头，味道正宗，吃完再下个面，堪称完美。
珠海最正宗的湘菜馆：漫天香手抓小龙虾
地址：香洲区夏湾华平路19号商铺(国寿大厦旁)
漫天香手抓小龙虾是小编偏爱的一家宵。虽说这家店也做正常的饭市，但入夜后的夏湾，这家店尽管已在凌晨，店内也是客似云来。
喝着啤酒，徒手抓起小龙虾，是宵夜时的一大乐事。漫天香手抓小龙虾中大多经典好菜，如小龙虾、钉螺、濑尿虾等海鲜都分为紫苏和秘制两大做法，味道各有各的不同。吃紫苏做法的，味道偏重，适合好辣之人;吃秘制做法的，味道便香，让人欲罢不能。
珠海美食一日三餐食谱图片高清
这家店小编还要推荐干锅田鸡。这里的干锅田鸡做得特别香，特别入味。最难得的是，当你把田鸡吃到最后之时，垫底的黄瓜吸尽天地精华，让人难忘;其次推荐的是田螺酸笋煲鸡，这道菜是采取火锅的形式上桌的。田螺是大田螺，轻微吸一口，厚实的螺肉立刻落进你的口中。酸笋虽说是酸的，但加入了辣椒后，整个感觉就十分独特，有酸辣粉的味道。鸡在这道菜中充当着吸味的食品，极其入味;最后还要推荐这里的茶粥，碧绿碧绿的，粥水顺滑入口，还伴有丝丝绿茶的香味。
当然，如果不喝酒的朋友，还可以试下这里独有的柠檬汁，是鲜榨的柠檬拌上蜜糖，再加入冰块打碎，一边吃辣，一边喝上一口，沁入心脾。
珠海最正宗的湘菜推荐
干锅仔鸡
材料：嫩仔鸡1斤，红辣椒5个，鲜汤适量，菜籽油适量，蚝油1汤匙，鸡精适量，食盐适量，白酒2茶匙，红油1汤匙，香油1茶匙，豆豉适量，姜1块，蒜瓣5瓣。
做法：将生姜和大蒜切片，辣椒切成段，仔鸡宰成小块。将鸡肉冷水入锅，氽水后捞出。起炒锅放油，油热后加入生姜、大蒜、红辣椒爆香。加入鸡块，倒入白酒大火炒干水分。倒入鲜汤，蠔油、盐、豆豉，用中火焖烧。待鸡肉九成熟时，用大火收汁，放入鸡精，再加入红油和香油炒匀，盛入干锅即可。
.香辣臭豆腐
材料：臭豆腐200g，油适量，盐适量，泡椒适量，香辣酱适量，水淀粉适量。
做法：锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎，煎至底部金黄，将臭豆腐翻面，也煎成金黄后，盛出放入盘中。锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放入，出香味后，倒入香辣酱，再倒入水淀粉，将材料炒匀，汤汁黏稠即可。将做好的香辣汁浇在煎好的臭豆腐上即可。
干锅肥肠
材料：猪大肠2000g，油、盐、生抽、豆瓣酱、桂皮、大蒜、生姜、鸡精、干辣椒、青椒适量。
做法：洗净的猪肠，沥干水。大蒜切片，生姜切丝，干辣椒切碎，桂皮洗净放入沥干水的猪肠上，青椒切块。锅内放油，油热后放入猪肠，翻炒。加入生抽、豆瓣酱、盐，翻炒均匀。加少许水，焖至水干。加入切好的青椒块，加入适量鸡精。装盘，吃的时候小锅加热，放入适量小葱，即可。
贵妃牛鞭
材料：牛鞭400克，黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参各2克，拉油200克，食盐5克，味精3克，八角2克，桂皮2克，整干椒3克，葱3克，蕃茄沙司5克，生粉3克，香油2克，辣妹子3克，姜4克，料酒3克。
做法：干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用;将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七湘教版小学美术教案
刀(过油受热后自然翻起成鞭花)。姜切小片待用。锅上火，下底油100克，烧到七成热，下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香，放入牛鞭，加料酒、辣妹子，放适量水烧开，倒入高压锅煮5分钟取出，去掉香料。锅烧油100克，下姜片炒香加入番茄沙司略炒，放入牛鞭，放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味，放味精，勾薄芡，淋香油出锅。
干锅羊蹄
材料：去骨山羊蹄、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、干椒、葱、姜、蒜。
做法：锅置旺火上，倒入植物油和红油，放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红。下羊蹄一块煸炒，烹入料酒，加入鲜汤。旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉调好味，移至小火上煨至羊蹄九成烂。挑出香料，装入干锅内，撒上葱段，淋上香油、山胡椒油即可。