酸菜鱼是一道深受广大家庭喜爱的经典川菜。它酸辣可口，鱼肉鲜嫩，配以酸菜的酸爽，让人欲罢不能。下面我将为大家介绍一下家常菜酸菜鱼的经典家庭做法。
durex baby材料准备：
1. 鲜活草鱼一条，约500克-700克。
2. 酸菜400克。
3. 姜适量。宝贝不吃奶粉怎么办
北师大版小学数学电子课本4. 蒜适量。
5. 干辣椒适量。
6. 豆瓣酱适量。
7. 料酒适量。
8. 鸡精适量。
9. 盐适量。
10. 食用油适量。
步骤一：处理鱼和配料
1. 将鲜活草鱼宰杀后洗净，剖成块状备用。
2. 将酸菜洗净切碎，用水泡一下以去除过多的酸味。
3. 姜切成细丝。
兰可欣4. 蒜切成蒜末。
步骤二：烹制酸菜鱼
1. 热锅凉油，将姜丝和蒜末放入锅中炒香。
2. 加入适量的干辣椒，炒出辣椒的香味。22aabb
3. 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。
4. 将酸菜放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，将锅烧开。
7. 将草鱼块放入烧开的锅中，煮熟至鱼肉变白。
8. 加入鸡精和盐，调味即可。
步骤三：装盘与享用美食酸菜鱼食谱图片
1. 将煮好的酸菜鱼均匀地盛放在盘中。
2. 撒上一些葱花和香菜叶，增添菜品的彩和香气。
3. 灌上一些热油，提升菜品的香味。
4. 酸菜鱼可以与米饭或米线一同食用，味道更佳。
小贴士：
1. 选用新鲜的草鱼，鱼肉更加鲜美嫩滑。
2. 烹制酸菜鱼时，火候要掌握好，不可过煮。
3. 酸菜鱼的辣度可以根据个人喜好适量调整。
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道美味可口的家常菜酸菜鱼。这道鱼肉鲜嫩，酸辣开胃的菜品，不仅适合家庭聚餐，也可作为正餐中的一道佳肴。它不仅口感独特，还富含丰富的营养成分，是一道既美味又健康的佳肴。赶快准备材料，尝试一下在家制作酸菜鱼吧！祝您烹饪愉快，用餐满意！
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