厨房美食菜谱:家庭简单版酸菜鱼的做法

厨房美食菜谱：家庭简单版酸菜鱼的做法

食材

主料：

草鱼

酸菜400克

姜适量花木马儿童摄影

蒜适量

步骤

1.朋友送我一条自己钓的鱼，据说是野生的，很大，就自己酸菜鱼吧

2.鱼去掉内脏宰杀后，剁开，分好备用

3.剃下鱼肉，留下鱼骨备用

4.把剃下的鱼肉斜着切成薄片，鱼皮剃下江南春课件

5.然后把鱼骨单独放到一个盆里，加入料酒、盐、胡椒粉、姜丝、淀粉，腌制中小学教育资源网20分钟入味

6.鱼肉也和鱼骨一样，用料酒、姜丝、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟入味

7.帮宝适积分我很喜欢吃豆芽菜，所以就洗了一些，准备加到里面，这个全凭自己爱好，可以不加

8.起锅，加入油、辣椒、姜片和蒜翻炒，加入酸菜翻炒一分钟

中国产经网 9.倒入提前准备好的开水，煮沸后加入鱼骨，并撇去沫

10.我比较喜欢吃豆芽菜，就把豆芽菜也放到了里面，大火继续煮，中间又加了一次胡椒粉

11.最后放入鱼肉，因为鱼肉很薄，放的时候要小心，以免肉破了，在煮10分钟后，就好了。因为酸菜盐分很重，再加上鱼骨和鱼肉在腌制时都放了盐，所以在煮的时候，没有额外放盐。