20 则适合夏天的菜谱及详细做法
1. 凉拌豆芽
    材料：豆芽、胡萝卜、蒜、葱、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油
    做法：
        豆芽洗净，胡萝卜切丝。
        锅中烧水，水开后放入豆芽和胡萝卜丝焯水 1  2 分钟，捞出过凉水。
        沥干水分放入碗中，加入蒜末、葱花、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。
2. 蒜蓉空心菜
    材料：空心菜、蒜、盐、生抽、食用油
    做法：
        空心菜洗净切段，蒜切末。
        锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
        加入空心菜快速翻炒，炒至断生后加入盐和生抽调味，炒匀即可。
3. 柠檬鸡爪
    材料：鸡爪、柠檬、洋葱、姜、蒜、小米椒、香菜、料酒、生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒、八角
    做法：
        鸡爪剪去指甲，切成小块。
        锅中加水，放入鸡爪、姜片、料酒、花椒、八角，煮 10  15 分钟，捞出过凉水。
        柠檬切片，洋葱切丝，姜蒜切末，小米椒切碎，香菜切段。
        碗中加入生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀制成料汁。尿常规 白细胞
        将鸡爪、柠檬片、洋葱丝、姜蒜末、小米椒、香菜放入容器中，倒入料汁，拌匀后放入冰箱冷藏腌制 2 小时以上。
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4. 丝瓜炒蛋
    材料：丝瓜、鸡蛋、葱、盐、食用油
    做法：
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        丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋打散，葱切末。
        锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。
        锅中再倒少许油，放入葱末爆香，加入丝瓜翻炒至变软。
        倒入炒好的鸡蛋，加入盐调味，翻炒均匀即可。
5. 冬瓜薏米排骨汤
    材料：冬瓜、薏米、排骨、姜、盐、料酒
    做法：
        薏米提前浸泡 2 小时，排骨剁成小块，冬瓜去皮切块，姜切片。
        排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出。
        锅中放入排骨、薏米、姜片，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 40 分钟。夏日食谱美食测评视频
        加入冬瓜继续煮 20 分钟，加盐调味即可。
6. 番茄虾仁
    材料：番茄、虾仁、葱、盐、白糖、料酒、淀粉、食用油
    做法：
        虾仁用料酒、淀粉腌制 15 分钟，番茄去皮切块，葱切末。
        锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变盛出。
        锅中留底油，放入葱末爆香，加入番茄块炒出汁。
        放入虾仁，加入盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
7. 苦瓜炒蛋
    材料：苦瓜、鸡蛋、盐、食用油
    做法：
        苦瓜洗净去瓤切片，鸡蛋打散。
        锅中烧水，水开后放入苦瓜片焯水 1 分钟，捞出过凉水。
        锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。
        锅中再倒少许油，放入苦瓜片翻炒，加入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可。
8. 凉拌茄子
    材料：茄子、蒜、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油
    做法：
        茄子切段，放入蒸锅中蒸熟。
        蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀制成料汁。
        蒸熟的茄子晾凉后撕成条，放入盘中，倒入料汁，拌匀即可。
9. 虾仁冬瓜汤
    材料：冬瓜、虾仁、葱、盐、白胡椒粉、料酒、食用油
    做法：
        冬瓜去皮切片，虾仁用料酒腌制，葱切末。
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        锅中倒油，油热后放入葱末爆香，加入冬瓜片翻炒。
        加入适量清水煮开，放入虾仁煮至变。
        加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
10. 水果沙拉
方格子老虎    材料：各种喜欢的水果（如草莓、蓝莓、香蕉、苹果、橙子等）、酸奶
    做法：
        将水果洗净切块。
        放入碗中，加入酸奶，搅拌均匀即可。
11. 清炒芦笋
    材料：芦笋、蒜、盐、食用油
    做法：
        芦笋洗净切段，蒜切末。
        锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
        加入芦笋翻炒至断生，加盐调味，炒匀即可。
12. 凉拌海带丝
    材料：海带丝、胡萝卜、蒜、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油
    做法：
        海带丝泡发洗净，胡萝卜切丝，蒜切末。
        锅中烧水，水开后放入海带丝和胡萝卜丝焯水 2  3 分钟，捞出过凉水。
        沥干水分放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。
13. 玉米排骨汤
    材料：玉米、排骨、胡萝卜、姜、盐、料酒
    做法：
        玉米切段，胡萝卜切块，排骨剁块，姜切片。
        排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出。
        锅中放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 1 个小时左右，加盐调味即可。
14. 泰式凉拌虾
    材料：鲜虾、洋葱、小米椒、柠檬、蒜、香菜、鱼露、生抽、白糖、盐、料酒
    做法：
        鲜虾去壳去虾线，用料酒焯水煮熟，捞出过凉水。
        洋葱切丝，小米椒切碎，柠檬切片，蒜切末，香菜切段。
        碗中加入鱼露、生抽、白糖、盐，搅拌均匀制成料汁。
        将虾、洋葱丝、小米椒、柠檬片、蒜末、香菜放入容器中，倒入料汁，拌匀后放入冰箱冷藏腌制 1 小时。
15. 荷塘小炒
    材料：莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、蒜、盐、食用油
    做法：
        莲藕切片，荷兰豆去筋，木耳泡发，胡萝卜切片，蒜切末。
        锅中烧水，水开后依次放入莲藕片、荷兰豆、木耳、胡萝卜焯水 1  2 分钟，捞出过凉水。
        锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入所有食材翻炒均匀，加盐调味，炒匀即可。