厨房美食菜谱：酸菜福寿鱼的做法
用了花椒、姜丝、泡椒、干辣椒等，最重要的是酸菜，做了这道菜，煮的时候闻到了熟悉的味道，那就是上餐馆吃的酸菜鱼的味道哈，哈哈，成功了呢。美味，下饭。
  食材
  主料：
  福寿鱼400g
  酸菜
  油适量
  盐适量
  泡椒适量
  干辣椒适量
  姜丝适量
  蒜瓣适量
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  花椒适量
  蒜苗适量   
  步骤美食酸菜鱼食谱大全
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  1.准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝
  2.酸菜洗净切小块
  3.福寿鱼洗净，切块，下少量的盐腌半个钟头
  4.小学自制教具锅内置油，下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香
  5.再下蒜苗翻炒下
  6.放入鱼块
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  7.煎至鱼块变白
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  8.下适量的水
  9.中火焖煮10分钟左右
  10.最后下酸菜，继续焖煮，收汁装盘（要留有一些鱼汤哦）吃肉时蘸点汤更美味。
  小贴士：可以煮久点，鱼煮久了更入味。