厨房美食菜谱:酸菜鱼片的做法
鱼切片,加了酸菜,那酸爽根本无法想象,让吃了还想吃
食材
孕吐从什么时候开始 主料:
中班语言教案 草鱼500g
酸菜
大蒜8瓣
黄豆酱2勺
花椒十几粒
香葱适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
女性结扎乳腺是什么 蚝油适量
蛋清1个
步骤
1.整条鱼去鳞,处理干净
美食酸菜鱼食谱大全 2.分割出鱼肉,夹出大的鱼刺(鱼头,鱼尾,鱼排可以单独炖豆腐)
3.鱼肉切片,从肉面开切
4.切好的鱼片,用料酒,盐,鸡精,腌制10分钟
5.配料都切碎,待用
修身养性的书籍 6.油锅烧热,小火炸香花椒,花椒粒丢弃,再温油炒香蒜蓉,姜末
7.放入切好的酸莱,黄豆酱翻炒(也可以放红油豆瓣酱因宝宝不能吃辣就改黄豆酱),不用再放盐哦,豆瓣酱,鱼肉放有盐的,倒入高汤或清水熬出鲜味,晚上做的光线不太好
8.待会倒入事先腌制的鱼片,用筷子轻轻滑散
9.煮开,依汤味调咸淡盛出撒上一葱花
10.最后一步,少油烧热,小火炒蒜末出香味,连热油淋在做好的鱼汤上,顿时香味四溢
小贴士:鱼肉去刺后,放入冷冻室内冻硬点比较好切片,切得更薄
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