冰糖葫芦的制作方法
冰糖葫芦，作为中国的传统食品，很受大家欢迎，鉴于很多地方买不到冰糖葫芦，所以就把制作方法贴到这来，以供大家学习制作。
本方法只适合家庭制作，自己蘸着吃点，不适合大批量经营。
工具/原料
∙ 首先说一下需要准备的工具。
∙ 陈世峰的父母是什么人一：要做几个铁盘，以便放蘸好的冰糖葫芦。这个铁板就是普通白铁皮，尺寸是60x45厘米。到黑白铁加工的地方就能给你做。
在蘸糖葫芦之前，把铁板表面刷一层拉油，以免蘸好的糖葫芦拿不下来。
∙ 二：液化气灶，两套，为了提高效率。
还要有一个调节火苗大小的加压阀。三：铁锅两个，熬糖用的。

这个铁锅是经过我自己改装的，为的是在蘸糖葫芦到最后，糖少的时候也方便蘸，不浪费糖。
铁锅的直径是40厘米，先把铁锅用木槌凿出弧形，凿完后，尖头这边会比圆形的那边低一些。
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块和铁锅一样厚薄的铁皮汗上，和圆形那边一样高矮就可以了。
因为我每天销量比较大，所以预备两个锅，每次蘸糖葫芦都是两锅相差10分钟，一起熬。
∙ 金领冠怎么样四：小刀若干把，用来给山楂去核的。
所谓的专用刀具，就是这个。
就是一把小刀，在刀把的另一头加个小勾，为了勾山楂核的。
我就是买的刻刀，把一头焊上个小铁钩就行了。

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∙ 美食食谱西葫芦怎么炒才好吃五：竹签，我用的有30厘米的和35厘米的，30厘米的串原味冰糖葫芦，35厘米的穿花样糖葫芦。
下面就开始进入实战了。
把山楂及各种想要蘸糖葫芦的水果等都预备好，改去核的去核，然后穿串。
在这里提醒大家，冰糖葫芦就用白砂糖就可以，不用棉糖和冰糖。
棉糖蘸的串数少，冰糖成本高，砂糖要用广西或云南产的甘蔗糖最好。
∙ 大家最好还要预备一个工具，放蘸完糖葫芦的锅的容器，我是用铁皮做的。
蘸完的糖葫芦的锅放到里面，能把留着锅上的残糖花掉。
请大家看图：

步骤/方法二：
下面开始正式操作：现在说一下山楂去核的技术。
用大拇指和食指拿住山楂，小刀顺着山楂中间划个口子，在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈，
这样就会把山楂划一个口子，但这个口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。
然后把刀把转过来，伸到山楂里面，把山楂核整个勾出来就成功了。