厨房美食菜谱：扁豆荚的做法
扁豆还是这几年才接触和接受它。以前即不了解也未吃过。它的脆爽口感非常的舒服，无论是切丝炒制或凉拌，还是整体做菜，都很不错，薄薄的外皮特别容易入味。这次制作的方法个人感觉比较新颖，既不用油，且烹饪时间仅需几分钟。经过这次实践，感觉是一种非常好的方法，今天分享给大家共同品鉴一下，不知亲们是否会喜欢，呵呵。
食材
主料：
扁豆350g
猪肉
油适量
盐适量
料酒少许
酱油少许
葱少许
蚝油少许
姜适量
步骤
1.将扁豆用清水清洗干净。
2.择去两侧的筋丝后，从一侧打开。
3.猪肉馅加入料酒、酱油、盐、葱姜等调料搅拌成馅。
4.不长肉的美食食谱将肉馅夹入扁豆中形成扁豆荚。
5.逐一夹好肉馅并摆放在电饼铛中。
6.加热后倒入浸泡香菇的水。
7.合上上盖，待冒出热气后打开上盖。
8.撒上切成丝的香菇。
9.再倒入少许的蚝油。
10.加热一、二分钟即可出锅装盘。
小贴士：此菜肴不用放油即可制作，因此夹好肉馅后可直接摆放到饼铛中。
加入少量香菇可以提香增，口味更鲜美。
扁豆皮很薄极易成熟，不需太长时间，可随时观察调节。
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