厨房美食菜谱：红烧广鱼的做法
这个开海的季节，鱼就是多呀，吃完了黄花鱼来点广鱼，换换口味。最重要这个广鱼肉质鲜美滑嫩，是很好的海鲜菜哦~不过这杀活鱼真不是一般的人能干得了的活，我这弱女子更是驾驭不了。这幺残忍血腥的事还得让老爷们来。  食材  主料：  广鱼1000g          油适量  盐适量  葱适量  八角适量  白糖适量  白酒适量  姜适量  干辣椒适量      步骤  1.广鱼洗干净，改刀切段  2.锅内加水，并烧开  3.将广鱼段放入开水中，烫出白汤即可捞出  4.烫好的广鱼盛出备用  5.准备备料  6.油锅热了之后，加入葱、姜、八角，葱姜炒黄  7.待葱、姜黄了之后加入干辣椒  8.倒入面酱  9.将面酱炒香  10.倒入适量六月鲜酱油，并将锅内添水  11.倒入多一点的白酒，去腥味  12.加入适量白糖和食盐不长肉的美食食谱  13.将广鱼段放入锅内，盖盖焖  小贴士：1.广鱼一定要用开水烫一下，去掉身上的粘液。  2.葱姜一定要炒香，这样才能出味。  3.白酒和白糖是做鱼必不可少的配料，去腥味提鲜。  4.闷鱼时间一定要长，汤汁收到浓稠最好。