多款中式甜品做法
糖孕妇腰疼是怎么回事 沙 翁太子乐奶粉价格
材 料 :
5 杯油
3/4 斤水
1 杯面粉
1/8 茶匙盐
2 汤匙牛油
4 只室温大鸡蛋
幼砂糖适量
做 法 :
糖孕妇腰疼是怎么回事 沙 翁太子乐奶粉价格
材 料 :
5 杯油
3/4 斤水
1 杯面粉
1/8 茶匙盐
2 汤匙牛油
4 只室温大鸡蛋
幼砂糖适量
做 法 :
食谱美食教程甜品自制方法(1) 在一小锅内加入水，牛油及盐，
用大火烧开后移离火，迅速将筛好的面粉
一次过倒下，以木匙循一方向搅拌至成一面团，
并与锅边相离。
(2) 打一只鸡蛋下面粉内，亦以木匙循一方向搅拌
至鸡蛋与面团匀和，方可再打第二只入内，
如此逐只加入拌匀，共加四只，搅拌至面团四维彩超数据看性别
光滑无面粒为止。
(3) 置镬在中大火上，镬红时先下油四杯，再改为中火。
(4) 于深碟内加入余下的一杯油，左手先沾些油，
抓起一把蛋面团，从虎口处挤出一小球，约核桃大小，
右手持一汤匙，在油内浸一浸，然后将面球挖出，
放入深碟之油内，因为面团太软，如无油分开，
很容易会黏作一团，每挤一个，便放一个在冷油内，
用大火烧开后移离火，迅速将筛好的面粉
一次过倒下，以木匙循一方向搅拌至成一面团，
并与锅边相离。
(2) 打一只鸡蛋下面粉内，亦以木匙循一方向搅拌
至鸡蛋与面团匀和，方可再打第二只入内，
如此逐只加入拌匀，共加四只，搅拌至面团四维彩超数据看性别
光滑无面粒为止。
(3) 置镬在中大火上，镬红时先下油四杯，再改为中火。
(4) 于深碟内加入余下的一杯油，左手先沾些油，
抓起一把蛋面团，从虎口处挤出一小球，约核桃大小，
右手持一汤匙，在油内浸一浸，然后将面球挖出，
放入深碟之油内，因为面团太软，如无油分开，
很容易会黏作一团，每挤一个，便放一个在冷油内，
至挤完为止。
(5) 镬内次油应已够热，约为摄氏 190 度，
用铲将整碟面球推入热油内，并且在油内不停拨动，
不久便见面球浮起，开始慢慢转动，
继而膨胀成一空心蛋泡，炸至金黄时
便可移出至疏箕内沥油，然后撒入幼砂糖即成。
备 注 :
(1) 油温如过高，蛋泡不会胀大，油温如太低，
则蛋泡会吸油太多，同样不能胀起。
摄氏 190 度为开始温度，加入面球及冷油后
应降至魔角侦探2之大三角计划 170-180 度左右。
(5) 镬内次油应已够热，约为摄氏 190 度，
用铲将整碟面球推入热油内，并且在油内不停拨动，
不久便见面球浮起，开始慢慢转动，
继而膨胀成一空心蛋泡，炸至金黄时
便可移出至疏箕内沥油，然后撒入幼砂糖即成。
备 注 :
(1) 油温如过高，蛋泡不会胀大，油温如太低，
则蛋泡会吸油太多，同样不能胀起。
摄氏 190 度为开始温度，加入面球及冷油后
应降至魔角侦探2之大三角计划 170-180 度左右。
老 婆 饼
皮材料 :
65 克水
1 汤匙糖
140 克面粉
90 克猪油/花生油
馅 料 :
15 克猪油
15 克糕粉
15 克芝麻
15 克椰丝
15 克糖冬瓜茸
做 法 :
(1) 外皮要分两部份来做；
(A) 把 45 克猪油跟一半面粉拌匀，搓成粉团。
(B) 把余下的面粉、猪油、水及糖拌匀，
子宫内膜薄吃什么 搓成粉团；将 A 及B 放在雪柜内冷藏一晚。
(C) 把 A 及 B 从雪柜取出，各搓成条状后切粒，
把 B 压成扁圆，包裹着圆粒状的 A。
(D) 包法是在虎口位不断开合的同时，
15 克糕粉
15 克芝麻
15 克椰丝
15 克糖冬瓜茸
做 法 :
(1) 外皮要分两部份来做；
(A) 把 45 克猪油跟一半面粉拌匀，搓成粉团。
(B) 把余下的面粉、猪油、水及糖拌匀，
子宫内膜薄吃什么 搓成粉团；将 A 及B 放在雪柜内冷藏一晚。
(C) 把 A 及 B 从雪柜取出，各搓成条状后切粒，
把 B 压成扁圆，包裹着圆粒状的 A。
(D) 包法是在虎口位不断开合的同时，
用拇指轻轻压面团，直 至完全融为一体。
把粉团压成长而扁平的形状，然后打横对折，
再用木棍各上下压成扁平的形状，然后打直对折，
做出饼的层次。
(2) 把馅料全部拌匀，并搓成球状，
然后取出一小部份，放入皮内，皮与馅料
分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包馅，方法同上。
(3) 取出心形模，在内侧揩上少许面粉，
然后把已完成的粉团放入，在心形饼上薄
而均匀地扫上蛋液。(4) 放入焗炉内以摄氏
200 度烘烤约十五分钟即成。
把粉团压成长而扁平的形状，然后打横对折，
再用木棍各上下压成扁平的形状，然后打直对折，
做出饼的层次。
(2) 把馅料全部拌匀，并搓成球状，
然后取出一小部份，放入皮内，皮与馅料
分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包馅，方法同上。
(3) 取出心形模，在内侧揩上少许面粉，
然后把已完成的粉团放入，在心形饼上薄
而均匀地扫上蛋液。(4) 放入焗炉内以摄氏
200 度烘烤约十五分钟即成。
做 法 :
(1) 将黄豆洗净后用水浸六小时，冲洗隔干(不用去皮)。
(2) 另用半杯水调匀石膏粉与生粉，隔去杂质待用。
(3) 将黄豆放进搅拌机中并加入三杯水搅烂，
若份量太多则可分两次，然后倒出黄豆水，
用纱布隔去豆渣。
(4) 将黄豆水用力唧出，把余下四杯半水冲下搅匀，
放大煲中，用慢火煮滚至泡沫浮起约三吋高。
5) 把浮起之泡沫隔去，去掉黄豆水中的杂质，
令豆腐花更软滑。
(6) 将已调好的石膏少水搅匀，把煲至大滚之豆浆冲下，
边冲边搅，此时切忌移动煲的位置，否则会凝结不成。
(7) 以毛巾盖住，再覆以锅盖，静放廿分钟，
待凝结成豆腐花，先用匙隔去面头泡沫，
(1) 将黄豆洗净后用水浸六小时，冲洗隔干(不用去皮)。
(2) 另用半杯水调匀石膏粉与生粉，隔去杂质待用。
(3) 将黄豆放进搅拌机中并加入三杯水搅烂，
若份量太多则可分两次，然后倒出黄豆水，
用纱布隔去豆渣。
(4) 将黄豆水用力唧出，把余下四杯半水冲下搅匀，
放大煲中，用慢火煮滚至泡沫浮起约三吋高。
5) 把浮起之泡沫隔去，去掉黄豆水中的杂质，
令豆腐花更软滑。
(6) 将已调好的石膏少水搅匀，把煲至大滚之豆浆冲下，
边冲边搅，此时切忌移动煲的位置，否则会凝结不成。
(7) 以毛巾盖住，再覆以锅盖，静放廿分钟，
待凝结成豆腐花，先用匙隔去面头泡沫，
再加糖浆即可食用。
糖 浆 :
(1) 将十安士黄糖加水一杯，浸过糖面约一吋，
加入两片柠檬或少许醋，煮溶后便成糖浆，
加入柠檬片或醋可去糖浆杂质。
备 注 :
(1) 制作豆腐花的器具必须清洁不油腻，
否则豆腐花会凝结不成。
(2) 如做豆浆，可依步骤一至五，
于煮滚黄豆水时再加四至八水，糖煮滚隔去泡沫便成。
(3) 石膏粉( 是煮食用 ) 那种
糖 浆 :
(1) 将十安士黄糖加水一杯，浸过糖面约一吋，
加入两片柠檬或少许醋，煮溶后便成糖浆，
加入柠檬片或醋可去糖浆杂质。
备 注 :
(1) 制作豆腐花的器具必须清洁不油腻，
否则豆腐花会凝结不成。
(2) 如做豆浆，可依步骤一至五，
于煮滚黄豆水时再加四至八水，糖煮滚隔去泡沫便成。
(3) 石膏粉( 是煮食用 ) 那种
椰 汁 炖 奶
材 料 :
6 安士水
2 两冰糖
1/2 杯鲜奶
2 安士椰汁
6 安士鸡蛋白
白醋少许
做 法 :
(1) 用半杯水煮溶冰糖待冷。
(2) 把鸡蛋白拂匀，加入椰汁，鲜奶，
糖水及白醋拂匀，用碗仔盛起。
(3) 放在蒸笼上猛火炖约十分钟即成。
备 注 :
(1) 炖鲜奶蛋白料时，镬盖不要盖得太密，
使到可以疏气，才能令蛋白炖得嫩滑。
白醋少许
做 法 :
(1) 用半杯水煮溶冰糖待冷。
(2) 把鸡蛋白拂匀，加入椰汁，鲜奶，
糖水及白醋拂匀，用碗仔盛起。
(3) 放在蒸笼上猛火炖约十分钟即成。
备 注 :
(1) 炖鲜奶蛋白料时，镬盖不要盖得太密，
使到可以疏气，才能令蛋白炖得嫩滑。
发布评论