云南美食食谱一览表大全昆明市美食排行榜
下面是雨打排行小编为大家收集的昆明市美食排行榜，大家来了解下吧！
1.云南春卷
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春夏秋冬课文一年级下册云南春卷，产生于民间，是春游踏青的应时小吃。云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中，总结和创新出来的一个品种，有别于我国其它地区的春卷口味，突出了云南地方特。云南春卷以香椿为主要材料,烹饪的做法炸为主,口味属于咸鲜,云南春卷配科多，要用甜酱油调味，特别要加香椿和韭菜以显示春临大地，百物复苏，春意盎然。成品泽金黄，整齐美观，外酥内软，咸中回甜，馅鲜味美，蘸吃醋汁，醒脑开胃。
2.萝卜饼
萝卜饼因其外香里嫩受到了广泛的欢迎，同时其经济实惠（价格在1~2元）甚至成为了众多当地人的特早餐，就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用，别有一番风味。
3.酸辣面
云南系昭通口味酸辣面，在昆明售卖已有几十年的历史，是人民众常喜爱吃的经济面食。酸辣面，具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，别有一番风味。
襄阳酸辣面，襄阳人俗称火巷口酸辣面，由襄阳市名厨徐应德（人称徐二信\徐信子）于1970年首创，后为襄阳市火巷口酸辣面馆（原野味香餐馆）主打面条，享誉襄阳30余年。该面实为襄阳早餐之一绝！
4.牛肉烧卖
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烧卖流行很广，各地的品种繁多，风味各异。云南回族喜爱食用的牛肉烧卖，采用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上云南甜竹笋拌为馅心，精面粉制成半烫面为皮精制而成。在20世纪30-40年代已成为昆明老人吃饷午首选面点。回族的牛肉烧卖素以白形美，鲜美醇香，松软可口而脍炙人口。牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作。以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为佳。
5.蒙自过桥米线
清咸丰年间（1851～1861），刘家庆在建水县开始出售过桥米线。光绪末期，由于镇越铁路的开通，清政府在蒙自设立对外通商口岸，同时在蒙自个旧等地建盖了建阳会馆、临安会馆等，建水过桥米线又传到蒙自个旧等地。
6.荠菜饺
饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。流行于东亚和北亚。荠菜饺，顾名思义，是以猪肉和荠菜为馅料的饺子。
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