盖浇饭菜谱
菜品名称：牛肉盖浇饭
所需材料：
1.牛肉（切成薄片）200克
2.大米适量
3.洋葱半个
4.青椒1个
5.红椒1个
6.胡萝卜半根
7.大蒜3瓣
8.生抽、老抽各适量
9.盐适量
10.月子中心好做吗白糖适量
11.料酒适量
12.水淀粉适量好孩子婴儿车折叠
13.鸡精或味精少许
14.葱花适量
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做法步骤：
1.煮饭：首先将大米洗净后放入电饭煲中，加入适量的水，按照正常程序煮成白米饭备用。太原华美食府食谱大全图
2.腌制牛肉：牛肉切薄片，用生抽、料酒和少量水淀粉腌制15分钟。
3.先谋生再谋爱准备蔬菜：洋葱、青红椒、胡萝卜分别洗净切丝，大蒜剁成蒜末。
4.炒制牛肉：热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉快速翻炒至变，捞出备用。
5.炒蔬菜：在锅中留底油，加入蒜末爆香，然后加入洋葱丝炒至微黄，再加入胡萝卜丝和青红椒丝继续翻炒均匀。
6.调汁：在碗中调制酱汁，放入适量的生抽、老抽、白糖和少量水搅拌均匀。
7.混合烹饪：将炒好的牛肉重新倒入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒均匀使牛肉充分吸收酱汁的味道，然后加入少量鸡精调味。
8.最后处理：待汤汁浓稠时，淋入适量水淀粉勾芡，撒上葱花，迅速翻炒几下即可关火。
9.装盘：将煮好的米饭盛入碗中压实，倒扣在盘子中央，然后将炒好的牛肉及酱汁均匀地倒在米饭上，一份美味的牛肉盖浇饭就完成了。
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以上就是制作牛肉盖浇饭的详细步骤，您可以根据个人口味调整食材和调料的比例，也可以选择猪肉、鸡肉或者其它蔬菜来替换牛肉，做出不同口味的盖浇饭。